Рецепт

452 / 719
Рецепт бульона с блинчиками

Ингредиенты

Вареное яйцо — 2 шт.

Растительное масло — по вкусу

Куриные окорочка «Петелинка» — 3 шт.

Стебель сельдерея — 1 шт.

Луковица — 1 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Веточки укропа — 5 шт.

Черный перец — 2 горошины

Душистый перец — 2 горошины

Луковица — 1 шт.

Пучок петрушки — 1 шт.

Сливочное масло — 1 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Мука — 5 ст. л.

Молоко — 1 стакан

Яйцо — 2 шт.

Сахар — 1 ст. л.

распечатать рецепт

Бульон с блинчиками

Поделиться:

Рекомендуем: блюда из курицы.

1

1. Положите куриные окорочка в кастрюлю, залейте 1,3 л воды и доведите до кипения. Снимите пену, положите луковицу и стебель сельдерея. У укропа оборвите листики, отложите, стебли положите в бульон. Варите на медленном огне под крышкой 1 ч 15 мин. За 10 мин. до окончания добавьте горошины перца и лавровый лист, посолите. Достаньте окорочка, бульон процедите.

2

2. Отделите мясо от костей и проверните через мясорубку. Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Порубите листики петрушки, нарежьте яйца маленькими кубиками. Смешайте фарш, лук, яйца и петрушку, посолите и поперчите.

3

3. Приготовьте тесто для блинчиков. Смешайте яйца с молоком, солью и сахаром. Постепенно всыпьте муку, размешивая венчиком. Разогрейте небольшую сковороду с растительным маслом и выпекайте тонкие блинчики с одной стороны.

4

4. В центр каждого блинчика (на обжаренную сторону) положите по 1-1,5 ст. л. начинки и заверните конвертиками. Обжарьте готовые блинчики на разогретом масле с двух сторон.

5

5. Разлейте по чашкам бульон, посыпьте укропом. Подавайте с блинчиками.

Автор рецепта:

Мнения потребителей
  • Индира,04.10.2016
    Здорово! С бултончиком блинчики -очень свежо!

  • Максим,28.09.2016
    с блинчиками оригинально, а то все привыкли пирожки с мясом подавать к бульону

  • Татьяна,30.01.2016
    В моей семье все просто обожают фаршированные блинчики. А с таким бульоном - просто высший класс!

  • Елена,19.01.2016
    Бульон хорош и начинка у блинчиков тоже!

  • Галина,15.12.2015
    Вкусно и просто! Спасибо за рецепт!

  • Ольга,02.12.2015
    Блинчики - это по нашему!

  • Александр,09.11.2015
    Эх! Такие блинчики и без бульона прекрасно пойдут!

  • Анна,14.10.2015
    оригинальное оформление!

  • Анна,14.10.2015
    оригинальное оформление!

  • Наталья,04.10.2015
    Вкуснятина

Оставить отзыв могут только зарегистрированные пользователи
войти / зарегистрироваться
Оставить отзыв
ТОП рецептов
Получайте подарки от Петелинки!