Салаты с курицей

ТОП рецептов

Так как курятина является диетическим продуктом, сочетающимся с любыми другими продуктами, салаты с курицей стали одним из самых популярных блюд во всем мире. Считается, что впервые салат, как блюдо, приготовили в Древнем Риме. Однако делать его не только из овощей, но и из мяса стали лишь в конце XIX века. Наверное, именно этот временной промежуток и можно считать точкой отсчета, от которой и пошли настоящие эксперименты кулинаров. С курицей прекрасно сочетаются любые овощи и фрукты, грибы, крупы, макароны и даже морепродукты, что делает её идеальным ингредиентом для салата. К тому же её можно сдабривать любыми заправками: начиная от простого растительного масла и заканчивая каким-нибудь экзотическим соусом.

Нюансы приготовления куриного салата

Учитывая легкость и быстроту приготовления, салаты с курицей готовятся не только на праздник, но и в повседневной жизни. Если проявить немного фантазии, то получится самый настоящий кулинарный шедевр! Готовить салат удобнее всего с куриным филе, которое можно подготовить несколькими способами. Чаще всего на блюдо идёт вареная птица, тогда её нужно опустить в кипящую воду, проварить 5 минут, выключить, и дать остыть прямо в бульоне, но можно воспользоваться и пароваркой. Для приготовления салата с жареной курицей мясо нужно порезать на полоски и обжарить в небольшом количестве масла на сильном огне. Но не кладите на сковороду сразу слишком много курицы - температура упадёт, а мясо не успеет "карамелизоваться" и начнет вариться в собственном бульоне, станет сухим. Пикантный вкус салату придаст куриное мясо, предварительно замаринованное в лимонном соке и запеченное на гриле или в духовке. Если мясо было куплено замороженным, то разморозить его лучше всего сначала в холодильнике, в этом случае будет потеряно меньше всего вкусовых качеств, хотя в идеале для салата нужно покупать охлажденную курицу.

Один из самых популярных рецептов салата — «Цезарь» с сыром и помидорами, также многим полюбился салат «Коктейль» с курицей. Изысканный, вкусный и одновременно простой вариант — с курицей и ананасами. Очень быстрый рецепт — с сухариками и консервированной кукурузой, заправленный майонезом. К счастью, сейчас найти разнообразные рецепты с фото совершенно не проблема!

Получайте подарки от Петелинки!