Салаты с куриным филе и грудкой

ТОП рецептов
Так как курятина является диетическим продуктом, сочетающимся с любыми другими продуктами, салаты с курицей стали одним из самых популярных блюд во всем мире. Считается, что впервые салат, как блюдо, приготовили в Древнем Риме. Однако делать его не только из овощей, но и из мяса стали лишь в конце XIX века. Наверное, именно этот временной промежуток и можно считать точкой отсчета, от которой и пошли настоящие эксперименты кулинаров. С курицей прекрасно сочетаются:
  • любые овощи и фрукты,
  • грибы,
  • крупы,
  • макароны и даже морепродукты.
Все это делает её идеальным ингредиентом для салата. К тому же салаты с курицей можно сдабривать любыми заправками:
  • начиная от простого растительного масла;
  • заканчивая каким-нибудь экзотическим соусом.

Нюансы приготовления куриного салата

Учитывая легкость и быстроту приготовления, салаты с курицей готовятся не только на праздник, но и в повседневной жизни. Если проявить немного фантазии, то получится самый настоящий кулинарный шедевр!
 
Готовить салат удобнее всего с куриным филе, которое можно подготовить несколькими способами. Чаще всего на блюдо идёт вареная птица, тогда её нужно:
  • опустить в кипящую воду,
  • проварить 5 минут,
  • выключить,
  • дать остыть прямо в бульоне, но можно воспользоваться и пароваркой.
Для приготовления салата с жареной курицей, мясо нужно порезать на полоски и обжарить в небольшом количестве масла на сильном огне. Но не кладите на сковороду сразу слишком много куры - температура упадёт, а мясо не успеет "карамелизоваться" и начнет вариться в собственном бульоне, станет сухим.
 
Пикантный вкус салату придаст куриное мясо, предварительно замаринованное в лимонном соке и запеченное:
  • на гриле;
  • в духовке.
Если мясо было куплено замороженным, то разморозить его лучше всего сначала в холодильнике, в этом случае будет потеряно меньше всего вкусовых качеств, хотя в идеале для салата нужно покупать охлажденную куру.

Варианты салатов с курицей

Один из самых популярных рецептов салата — «Цезарь» с сыром и помидорами, также многим полюбился салат «Коктейль» с курицей. Изысканный, вкусный и одновременно простой вариант — с курицей и ананасами. Очень быстрый рецепт — с сухариками и консервированной кукурузой, заправленный майонезом. К счастью, сейчас найти разнообразные рецепты салатов с курицей с фото совершенно не проблема!