Советы
2020-11-10 Курица в праздник
Курица в праздник Познакомьтесь с полезным советом по приготовлению курицы. Советы и интересные факты от Петелинки.
Курица в праздник

Курица в праздник

Петелинка
Рейтинг:

Какой продукт одновременно может быть самостоятельным украшением стола, основным ингредиентом праздничного горячего блюда, составлять основу салата, служить начинкой для пирога, входить в состав горячих и холодных закусок?

Конечно, это курица. 

Пищевая и диетическая ценность куриного мяса
Праздничные блюда из курицы распространены в кухнях большинства народов мира. И это не случайно, так как мясо курицы содержит значительное количество полноценных белков, жиров, витаминов, экстрактивных и минеральных веществ. Все они сбалансированы, и потому легко усваиваются.

Согласитесь, это очень важно, когда стол ломится от обилия яств. Ведь именно праздничная курица сможет немного облегчить нагрузку на желудок, которому в дни массовых застолий приходится несладко.

Праздничные блюда из курицы в кухнях народов мира
Издавна народы, широко употребляющие куриное мясо в пищу славятся большим количеством долгожителей. В бывшем Советском Союзе к таким, в первую очередь, принадлежали грузины. И по сей день в рецептах праздничных блюд множества хозяек почетное место занимает сациви — праздничная курица под ореховым соусом. Или чахохбили — горячее пряное блюдо — курица, тушенная с томатом.

И украинская кухня не обошла ее стороной. Вспомним хотя бы котлеты по-киевски — изумительное блюдо из филе курицы. Кстати, и мясо по-французски из курицы или куриные отбивные ничем не хуже, чем из говядины или свинины.

А уж о русской кухне и говорить не приходится. В ее традициях совмещать торжественное застолье с полноценным обедом. И здесь незаменимо праздничное второе блюдо. Это может быть фаршированная курица с различными начинками — грибами, яблоками, популярными ныне апельсинами, субпродуктами и крупами. Курица в горшочках с овощами, курица, запеченная на противне под сырным и луковым соусом, различные жаркое и рагу — все эти рецепты праздничных блюд вы найдете у нас.

А если вы ищете, что приготовить из курицы на новый год, мы рады предложить вам тематическую подборку рецептов.

Закуски и салаты из мяса курицы
Особый разговор о закусках. И здесь курица на почетном месте. Рулетики с ветчиной и грибами, домашняя куриная колбаса. А галантин! Помните галантин? Нет? Напрасно. Это традиционное блюдо русских помещиков. Не будем разрушать интригу. Ищите его на нашем сайте.

Но ода курице была бы неполной, если не упомянуть праздничный салат. В далекие 70-е годы прошлого века какой-то кулинарный гений заменил колбасу в салате оливье на куриное мясо. Правда, изменив название на «Столичный». Получилось хорошо. С тех пор и в салатах куриное мясо — почетный ингредиент. Сочетая его с грибами, сыром, морепродуктами, оливками, овощами, пикантными заправками, можно получить настоящие шедевры. Слюнки не потекли? Потекли. Тогда вперед!

Для вас мы подготовили пошаговые рецепты с фото. И если в вашей записной книжке отсутствует самый нужный праздничный рецепт с курицей, вы найдете его именно у нас.

Поделиться с друзьями:

Ещё советы

О пользе куриного мяса
Секреты здорового питания
О пользе куриного мяса
Сколько варить куриные бедра
Лайфхаки
Сколько варить куриные бедра
Мебель для пикника
Собираемся на пикник
Мебель для пикника
Как быстро разморозить курицу
Лайфхаки
Как быстро разморозить курицу
Сколько жарить куриное филе
Лайфхаки
Сколько жарить куриное филе
Как сохранить мясо сочным и нежным?
Лайфхаки
Как сохранить мясо сочным и нежным?
На природу, на шашлыки!
Собираемся на пикник
На природу, на шашлыки!
Три сытных сэндвича с курицей для обеда в офисе
Лайфхаки
Три сытных сэндвича с курицей для обеда в офисе
Ваша любимая «Петелинка»: травы и специи
Лайфхаки
Ваша любимая «Петелинка»: травы и специи
Легкоусвояемый белок
Секреты здорового питания
Легкоусвояемый белок
Как приготовить наваристый бульон
Советы от шеф-повара
Как приготовить наваристый бульон
Рецепты счастья в личной жизни или курочка на скорую руку!
Лайфхаки
Рецепты счастья в личной жизни или курочка на скорую руку!