Советы
2020-11-10 Курица в праздник
Курица в праздник Познакомьтесь с полезным советом по приготовлению курицы. Советы и интересные факты от Петелинки.
Курица в праздник

Курица в праздник

Петелинка
Рейтинг:

Какой продукт одновременно может быть самостоятельным украшением стола, основным ингредиентом праздничного горячего блюда, составлять основу салата, служить начинкой для пирога, входить в состав горячих и холодных закусок?

Конечно, это курица. 

Пищевая и диетическая ценность куриного мяса
Праздничные блюда из курицы распространены в кухнях большинства народов мира. И это не случайно, так как мясо курицы содержит значительное количество полноценных белков, жиров, витаминов, экстрактивных и минеральных веществ. Все они сбалансированы, и потому легко усваиваются.

Согласитесь, это очень важно, когда стол ломится от обилия яств. Ведь именно праздничная курица сможет немного облегчить нагрузку на желудок, которому в дни массовых застолий приходится несладко.

Праздничные блюда из курицы в кухнях народов мира
Издавна народы, широко употребляющие куриное мясо в пищу славятся большим количеством долгожителей. В бывшем Советском Союзе к таким, в первую очередь, принадлежали грузины. И по сей день в рецептах праздничных блюд множества хозяек почетное место занимает сациви — праздничная курица под ореховым соусом. Или чахохбили — горячее пряное блюдо — курица, тушенная с томатом.

И украинская кухня не обошла ее стороной. Вспомним хотя бы котлеты по-киевски — изумительное блюдо из филе курицы. Кстати, и мясо по-французски из курицы или куриные отбивные ничем не хуже, чем из говядины или свинины.

А уж о русской кухне и говорить не приходится. В ее традициях совмещать торжественное застолье с полноценным обедом. И здесь незаменимо праздничное второе блюдо. Это может быть фаршированная курица с различными начинками — грибами, яблоками, популярными ныне апельсинами, субпродуктами и крупами. Курица в горшочках с овощами, курица, запеченная на противне под сырным и луковым соусом, различные жаркое и рагу — все эти рецепты праздничных блюд вы найдете у нас.

А если вы ищете, что приготовить из курицы на новый год, мы рады предложить вам тематическую подборку рецептов.

Закуски и салаты из мяса курицы
Особый разговор о закусках. И здесь курица на почетном месте. Рулетики с ветчиной и грибами, домашняя куриная колбаса. А галантин! Помните галантин? Нет? Напрасно. Это традиционное блюдо русских помещиков. Не будем разрушать интригу. Ищите его на нашем сайте.

Но ода курице была бы неполной, если не упомянуть праздничный салат. В далекие 70-е годы прошлого века какой-то кулинарный гений заменил колбасу в салате оливье на куриное мясо. Правда, изменив название на «Столичный». Получилось хорошо. С тех пор и в салатах куриное мясо — почетный ингредиент. Сочетая его с грибами, сыром, морепродуктами, оливками, овощами, пикантными заправками, можно получить настоящие шедевры. Слюнки не потекли? Потекли. Тогда вперед!

Для вас мы подготовили пошаговые рецепты с фото. И если в вашей записной книжке отсутствует самый нужный праздничный рецепт с курицей, вы найдете его именно у нас.

Поделиться с друзьями:

Ещё советы

Сколько хранится курица
Лайфхаки
Сколько хранится курица
На какой щепе коптить курицу
Лайфхаки
На какой щепе коптить курицу
Основы здорового рациона – углеводы
Секреты здорового питания
Основы здорового рациона – углеводы
Как можно украсить готовую курочку «Петелинка»
Лайфхаки
Как можно украсить готовую курочку «Петелинка»
Готовим куриные чипсы дома - быстро и полезно
Лайфхаки
Готовим куриные чипсы дома - быстро и полезно
Сколько варить куриный бульон
Лайфхаки
Сколько варить куриный бульон
Как выглядит правильная упаковка?
Лайфхаки
Как выглядит правильная упаковка?
Как сохранить мясо сочным и нежным?
Лайфхаки
Как сохранить мясо сочным и нежным?
Правильное питание — быстро и легко!
Секреты здорового питания
Правильное питание — быстро и легко!
Как составить правильный рацион питания
Секреты здорового питания
Как составить правильный рацион питания
Советы для пикника
Собираемся на пикник
Советы для пикника
Сколько варить куриные ножки
Лайфхаки
Сколько варить куриные ножки