Советы
2019-12-19 Основы здорового рациона — жиры
Основы здорового рациона — жиры Познакомьтесь с полезным советом по приготовлению курицы. Советы и интересные факты от Петелинки.
Основы здорового рациона — жиры

Основы здорового рациона — жиры

Петелинка
Рейтинг:

Чтобы похудеть, надо снизить количество потребляемых калорий. Поэтому многие не глядя исключают из своего рациона все жиры, зная, что их энергетическая ценность в два раза больше, чем у белков или углеводов. Но это не совсем правильно. Жиры бывают вредными и полезными, и если без первых будет только лучше, то без вторых похудеть не удастся.

Зачем нужны жиры

Жиры не просто так находятся в нашем организме. У них, так же как у белков и углеводов, есть своя миссия. Они помогают производить гормоны, усваивать многие витамины и влияют на метаболизм в целом. Самое интересное, что за эластичность кожи и мышц отвечают именно жиры.

Хорошие жиры

Попадая в организм, жиры образую жирные кислоты, которые бывают насыщенными и ненасыщенными. В большинстве своем диетологи считают, что ненасыщенные жиры полезнее. Они нормализуют уровень холестерина, сахара и инсулина в крови. Источники этих жиров — обычно масло растительного происхождения, а также куриный и рыбий жир. Особенно полезны кислоты омега-3 и омега-6, которые содержатся в растительных маслах. Беда в том, что они не вырабатываются организмом, а поступают в него с пищей. Чтобы они работали эффективно, ученые даже вывели идеальное соотношение этих кислот: 1:4 (ω-3:ω-6). Так что иногда можно позволить себе даже жареную курицу с кожицей.

А насыщенные жиры полезны для сердца, мышц и кожи потому, что без них невозможно усвоить витамины и микроэлементы, синтезировать гормоны и запустить процесс регенерации. Правда, этих жиров много не нужно. Достаточно не более 10% дневного рациона. Такие правильные жиры содержатся в сливочном масле (дневная норма которого 15 г), молоке, какао-масле, свинине и баранине. Кусочек хорошего сала, например, не нанесет вреда фигуре.

Плохие жиры

Не все жиры одинаково полезны. Например, трансжиры. Они содержатся в маргарине, майонезе, в продуктах фастфуда — во всем том, что и так называется нездоровой едой. Опасны трансжиры тем, что сильно повышают уровень холестерина, препятствуют расщеплению других жиров и образованию кислот.

Почему образуется жировая прослойка

Как бы смешно это ни звучало, но жиры откладываются на бока из-за недостатка правильной пищи. Допустим, вы съели что-то из белков и углеводов, но без жиров. Из-за недостатка жира в данном случае ваш организм не сможет переварить и спрячет полезные вещества в бока, бедра или в живот до лучших времен. И если так питаться в течение долгого времени, то человек начинает быстро толстеть. Поэтому очень важно выстроить сбалансированный рацион на каждый день.

Сколько нужно жиров в день

Когда хочется похудеть, кажется, что от жиров можно отказаться совсем. Но это не так. Диетологи рекомендуют отводить жирам 20–30% рациона, причем среди них должны быть в основном «хорошие» жиры, а не трансжиры. Высчитывать соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров очень сложно, тем более, что большинство продуктов содержат их комбинацию.

Поделиться с друзьями:

Ещё советы

Альтернатива сладостям
Секреты здорового питания
Альтернатива сладостям
Салат с курицей, дыней и чипсами из пармезана
Лайфхаки
Салат с курицей, дыней и чипсами из пармезана
Почему важно питаться правильно?
Секреты здорового питания
Почему важно питаться правильно?
Чем полезен куриный бульон?
Секреты здорового питания
Чем полезен куриный бульон?
Сколько жарить куриные желудки
Лайфхаки
Сколько жарить куриные желудки
Диетическая курица с творогом
Лайфхаки
Диетическая курица с творогом
Сколько варить куриные крылышки
Лайфхаки
Сколько варить куриные крылышки
Легкоусвояемый белок
Секреты здорового питания
Легкоусвояемый белок
Как правильно разделать курицу на части
Лайфхаки
Как правильно разделать курицу на части
Какие специи, приправы и травы подходят к курице
Лайфхаки
Какие специи, приправы и травы подходят к курице
Сон и его роль в здоровом образе жизни
Секреты здорового питания
Сон и его роль в здоровом образе жизни
Как сделать диетический кляр для курицы?
Лайфхаки
Как сделать диетический кляр для курицы?