Советы
2020-11-05 Как проверить свежесть курицы?
Как проверить свежесть мяса? Познакомьтесь с полезным советом по приготовлению курицы. Советы и интересные факты от Петелинки.
Как проверить свежесть курицы?

Как проверить свежесть курицы?

Петелинка
Дата публикации: 21.02.2018
Рейтинг:
0 5/ 5 1

Свежая курица имеет беловато-желтую кожу с розовым оттенком. Липкая поверхность кожи свидетельствует о том, что продукт начал портиться. На разрезе мышцы свежей курицы слегка влажные и не оставляют влажных пятен на бумаге. Свежая курица имеет едва ощутимый запах свежего мяса, неприятный и затхлый запах имеют только испорченные продукты. Внутренняя полость тушки влажная, блестящая, без слизи.

На тушке качественной птицы отсутствуют видимые кровяные сгустки, загрязнения, остатки перьев, остатки трахеи, пищевода и кишечника. Качественная тушка не имеет переломов голеней и крыльев, искривлений спины и грудной кости, а также темных пигментных пятен. Курочка должна выглядеть аппетитно еще в магазине и вызывать желание приготовить что-нибудь вкусное!