Советы
2021-09-15 Сколько варить куриную печень
Сколько варить куриную печень Познакомьтесь с полезным советом по приготовлению курицы. Советы и интересные факты от Петелинки.
Сколько варить куриную печень

Сколько варить куриную печень

Петелинка
Рейтинг:

Печень курицы — диетический и недорогой продукт, который используется во многих национальных кухнях. При правильном приготовлении печень курицы получается мягкой и имеет приятную консистенцию. Баланс вкуса достигается с помощью специй. Блюда из куриной печени получаются вкусными, сытными и обладают тонким мясным ароматом. Чтобы успешно использовать данный продукт в кулинарии, важно знать, как и сколько варить куриную печень до готовности.

 

Как варить печень в кастрюле

Время варки печени зависит от размера кусочков.

Если вы хотите, чтобы субпродукт приготовился быстрее, разрежьте его на 2-3 части. В кастрюле куриную печень следует варить на среднем огне 10-15 минут после закипания воды. Готовая печень имеет светло-коричневый цвет. Если ее проткнуть ножом и вилкой, выделяется прозрачный сок.

 

Как варить куриную печень в мультиварке

Чтобы сварить куриную печень в мультиварке, поместите кусочки в основной контейнер, посолите, поперчите. Налейте теплую воду, закройте крышку и включите режим «Варка», «Тушение» или «Суп» на 10-15 минут. По истечении времени откройте крышку и дайте печени постоять в течение 10 минут.

 

Как варить куриную печень в микроволновке

Если вы решили сварить печень в микроволновой печи, то выложите ее в специальную посуду для микроволновки, залейте водой так, чтобы она покрывала продукт, но не доходила до краев блюда. Добавьте специи по вкусу, закройте пластиковой крышкой и поставьте в микроволновку. Варите продукт на максимальной мощности в течение 7-10 минут.

 

Как и сколько варить куриную печень для паштета

Печеночный паштет — полезное и очень вкусное блюдо из куриной печени, которое отлично подходит в качестве сытного завтрака и перекуса как для взрослого, так и для ребенка. Готовится очень легко и быстро. Из минимального количества ингредиентов вы получите мягкий и нежный паштет для бутербродов или для салата. Вместо блендера для измельчения печеночной массы можно использовать мясорубку. Свой вкус паштет из куриной печени раскрывает не сразу. После приготовления оставьте его в холодильнике на 2-3 часа, чтобы он стал плотным и пропитался ароматом специй.

 

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 1 кг.

  • Лук репчатый — 500 г.

  • Масло сливочное — 100 г.

  • Морковь — 350 г.

  • Соль — по вкусу.

  • Перец черный молотый — по вкусу.

  • Лавровый лист — 2 шт.

 

Время приготовления — 50 минут.

 

Количество порций: 20.

 

Энергетическая ценность на 100 г — 110 ккал.

 

Белки — 11 г.

 

Жиры — 5,6 г.

 

Углеводы — 4,4 г.

 

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Промойте куриную печень и нарежьте небольшими кусочками.

2. Разогрейте сковороду с 30 г сливочного масла и обжарьте печень со всех сторон в течение 20 минут.

3. Очистите лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, морковь кружочками.

4. Выложите в блендер поджаренную печень. Добавьте соль, перец, лавровый лист и взбейте. Оставьте печень до остывания.

5. Обжарьте лук с морковью на среднем огне до золотистого цвета. Зажарку добавьте в блендер к печени и взбейте до однородной консистенции.

6. После измельчения дайте паштету немного остыть. Затем добавьте 70 г нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, аккуратно перемешайте кухонной лопаткой и взбейте вилкой. После этого паштет станет воздушным и нежным.

 

Подавайте готовый паштет на свежем хлебе, в тарталетках или в составе сложных закусок. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями:

Ещё советы

Как сделать куриный фарш из грудки
Лайфхаки
Как сделать куриный фарш из грудки
Сколько варить курицу
Лайфхаки
Сколько варить курицу
Можно ли похудеть без жесткой диеты?
Секреты здорового питания
Можно ли похудеть без жесткой диеты?
Как приготовить грудку, чтобы она осталась сочной?
Лайфхаки
Как приготовить грудку, чтобы она осталась сочной?
Курица в праздник
Советы от шеф-повара
Курица в праздник
Как быстро разморозить курицу
Лайфхаки
Как быстро разморозить курицу
При какой температуре и сколько запекать курицу в духовке
Лайфхаки
При какой температуре и сколько запекать курицу в духовке
Пирог из лаваша
Лайфхаки
Пирог из лаваша
Ужин за 15 минут: цукини и куриное филе-гриль со сладкой паприкой
Советы от шеф-повара
Ужин за 15 минут: цукини и куриное филе-гриль со сладкой паприкой
Роль воды для здоровья и похудения
Секреты здорового питания
Роль воды для здоровья и похудения
Сколько варить куриные бедра
Лайфхаки
Сколько варить куриные бедра
Правильная постановка цели
Секреты здорового питания
Правильная постановка цели