Советы
2020-10-30 Запеченная тушка курицы на соли
Запеченная тушка курицы на соли Познакомьтесь с полезным советом по приготовлению курицы. Советы и интересные факты от Петелинки.
Запеченная тушка курицы на соли

Запеченная тушка курицы на соли

Петелинка
Рейтинг:

Все гениальное просто. В кулинарии эта аксиома тоже работает! Попробуйте запечь курочку «Петелинка» целиком по-новому. Вам понадобится только соль!

Подготовьте курицу: вымойте ее, не разрезая, высушите бумажными полотенцами, свяжите ножки и оберните кончики крыльев фольгой. Высыпьте в форму с высокими бортами килограмм соли, разровняйте ее и положите сверху курицу спинкой вниз. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и оставьте её там до готовности курицы — примерно 70-90 минут. И все! Да, так просто.

Особенность этого метода в том, что соль забирает из куриной кожи влагу — она становится сухой, хрустящей и не дает влаге испариться из мяса. Вот почему курочка получается невероятно сочной и нежной.

 

 

Поделиться с друзьями:

Ещё советы

Сколько жарить курицу на сковороде
Лайфхаки
Сколько жарить курицу на сковороде
Основы здорового рациона – углеводы
Секреты здорового питания
Основы здорового рациона – углеводы
Основа правильного рациона — белки
Секреты здорового питания
Основа правильного рациона — белки
Мебель для пикника
Собираемся на пикник
Мебель для пикника
Здоровое питание: как правильно?
Секреты здорового питания
Здоровое питание: как правильно?
Система дробного питания
Секреты здорового питания
Система дробного питания
Какое мясо выбрать: охлажденное или замороженное?
Лайфхаки
Какое мясо выбрать: охлажденное или замороженное?
Сколько варить куриный бульон
Лайфхаки
Сколько варить куриный бульон
Как накормить ребенка?
Секреты здорового питания
Как накормить ребенка?
Здоровое питание с «Петелинкой»
Секреты здорового питания
Здоровое питание с «Петелинкой»
Что делать с кожей и жиром курицы?
Советы от шеф-повара
Что делать с кожей и жиром курицы?
Три сытных сэндвича с курицей для обеда в офисе
Лайфхаки
Три сытных сэндвича с курицей для обеда в офисе