Name: Паста с куриной грудкой, вешенками и голубым сыром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриная грудка «Петелинка»; Паста Тальятелле; Грибы вешенки; Сливки 33%; Куриный бульон; Голубой сыр (Горгонзода, Дор Блю и т.д.); Чеснок; Черный перец горошек; Подсолнечное масло; Салат корн; Соль

Паста с куриной грудкой, вешенками и голубым сыром — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Тальятелле – длинная широкая паста, которая используется в итальянской кухне гораздо чаще спагетти, традиционного лидера у нас. В этом рецепте мы рекомендуем взять именно её — густой сливочный соус с голубым сыром великолепно с ней сочетается. А вот если в ближайшем магазине не окажется вешенок, их можно легко заменить шампиньонами.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 168 ккал

Белки 9.5 грамм

Жиры 8.8 грамм

Углеводы 11.3 грамм

Ингредиенты

Куриная грудка «Петелинка» 300 г

Паста Тальятелле 260 г

Грибы вешенки 300 г

Сливки 33% 300 мл

Куриный бульон 200 мл

Голубой сыр (Горгонзода, Дор Блю и т.д.) 80 г

Чеснок 2 зубчика

Черный перец горошек 4-6 шт

Подсолнечное масло 1 ст.л.

Салат корн несколько листиков

Соль по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Отварите тальятелле до состояния аль денте (примерно на 1 минуту меньше времени, указанного на упаковке), слейте воду.

У вешенок удалите жесткую ножку; нарежьте их

Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и обжарьте с вешенками на разогретом подсолнечном масле в течение 10 минут, постоянно помешивая.

Добавьте отваренную пасту, сливки, бульон, нарезанный кусочками сыр, пропущенный через пресс чеснок, перец и соль, прогрейте на слабом огне в течение примерно 5 минут.

Готовое блюдо выложите на блюдо, украсьте листьями салата корн.

Полезный совет

Маринуйте курицу столько, сколько позволяет время. Чем дольше мясо выдерживается в маринаде, тем глубже специи проникают внутрь. Разделывая курицу перед тушением, старайтесь резать ее поперек волокон. Так жидкостям проще проникнуть в мясо и сделать его сочным и вкусным. Осторожнее с яркими приправами — лавровый лист, тимьян и розмарин добавляют в блюдо в последний момент, чтобы они не начали горчить.