Name: Запеканка в итальянском стиле
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриная грудка «Петелинка»; Картофель; Шампиньоны; Твердый сыр; Сливки 30%; Сливочное масло; Оливковое масло; Базилик; Орегано; Петрушка; Соль

Запеканка в итальянском стиле — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Маленький секрет: ароматные орегано и базилик придадут практически любому блюду итальянское звучание. Кстати, веточки петрушки можно заменить на свежий базилик или тимьян, чтобы дополнительно усилить итальянские нотки.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 186 ккал

Белки 18.5 грамм

Жиры 7.6 грамм

Углеводы 6.3 грамм

Ингредиенты

Куриная грудка «Петелинка» 3 шт

Картофель 1 кг

Шампиньоны 500 г

Твердый сыр 350 г

Сливки 30% 150 мл

Сливочное масло 50 г

Оливковое масло 3 ст. л.

Базилик по вкусу

Орегано по вкусу

Петрушка по вкусу

Соль по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Отварите картофель, слейте воду, добавьте сливочное масло, соль и перец, хорошо разомните.

Нарежьте на небольшие кубики грибы и куриную грудку.

Обжарьте, помешивая, на разогретом оливковом масле примерно 5 минут.

Добавьте грибы, посолите, поперчите и обжаривайте, помешивая, до готовности. Для соуса смешайте сливки, базилик, орегано, перец и соль; нагрейте все на медленном огне.

Смажьте противень оливковым маслом, выложите на него картофель, разровняйте.

Сверху выложите обжаренные грибы и грудку; полейте соусом.

Посыпьте сыром, натертым на крупной терке, и запекайте 15-20 минут в разогретой до 180°С в духовке.

Полезный совет

Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще. Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри. Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.