Name: Американский бургер из курицы «Петелинка» и бекона
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Американская
Ingredients: Куриный фарш; Бекон; Красный лук; Соль; Яйцо; Коричневый сахар; Паприка; Чеснок; Томатная паста; Сыр; Оливковое масло; Томаты среднего размера; Салатные листья

Американский бургер из курицы «Петелинка» и бекона — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

10 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Сытное блюдо на скорую руку, любимое многими американцами, и не только ими. Нежная куриная котлета, овощи, соус, ароматная булочка, свежая зелень в красивом оформлении – устоять невозможно.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 206.1 ккал

Белки 15 грамм

Жиры 12 грамм

Углеводы 10.5 грамм

Ингредиенты

Куриный фарш 2 кг

Бекон 300 г

Красный лук 4 шт.

Соль по вкусу

Яйцо 2 шт.

Коричневый сахар 50 г

Паприка 80 г

Чеснок 6 долек

Томатная паста 100 г

Сыр 10 ломтиков

Оливковое масло 15 мл

Томаты среднего размера 5 шт.

Салатные листья 10 шт.

Купить

Рецепт приготовления

Для приготовления настоящего американского соуса барбекю нужно измельчить чеснок и нарезать мелкими кубиками две луковицы. Обжарить на разогретом оливковом масле до мягкости лук, добавить чеснок. Всыпать сахар, благодаря которому лук и чеснок карамелизируются и приобретут приятный сладковатый вкус и хрустящую текстуру. Перемешать. Добавить томатную пасту и паприку, смешать, при необходимости влить пару ложек кипятка. Переложить соус в тарелку, остудить.

Измельчить оставшиеся две луковицы, бекон нарезать мелкими кубиками, обжарить вместе до приятного хруста.

Фарш вымесить, добавив соль, яйца, смесь бекона с луком.

Сформировать котлеты, обжарить каждую на небольшом количестве оливкового масла сначала с одной стороны, затем с другой.

Выложить еще на горячие котлеты ломтики сыра, чтобы они слегка расплавились.

Разрезать булочки на две половинки, обжарить все части на сухой сковороде срезом вниз.

Выложить на нижнюю часть булочки промытый и обсушенный салатный лист, порванный руками на несколько кусочков, нарезанный тонкими слайсами помидор, котлету с сыром.

Залить обильно соусом, накрыть бургер второй половинкой.

Приятного аппетита.

Полезный совет

Нерафинированное растительное масло перебивает аромат куриного мяса, поэтому от него лучше отказаться. Свежее масло — залог здоровья. Меняйте его чаще, чтобы избежать образования канцерогенов. Аппетитная золотистая корочка — не только украшение блюда, но и показатель его готовности, если кусок не слишком толстый.