Американский бургер из курицы «Петелинка» и бекона
Сытное блюдо на скорую руку, любимое многими американцами, и не только ими. Нежная куриная котлета, овощи, соус, ароматная булочка, свежая зелень в красивом оформлении – устоять невозможно.
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Для приготовления настоящего американского соуса барбекю нужно измельчить чеснок и нарезать мелкими кубиками две луковицы. Обжарить на разогретом оливковом масле до мягкости лук, добавить чеснок. Всыпать сахар, благодаря которому лук и чеснок карамелизируются и приобретут приятный сладковатый вкус и хрустящую текстуру. Перемешать. Добавить томатную пасту и паприку, смешать, при необходимости влить пару ложек кипятка. Переложить соус в тарелку, остудить.
Измельчить оставшиеся две луковицы, бекон нарезать мелкими кубиками, обжарить вместе до приятного хруста.
Фарш вымесить, добавив соль, яйца, смесь бекона с луком.
Сформировать котлеты, обжарить каждую на небольшом количестве оливкового масла сначала с одной стороны, затем с другой.
Выложить еще на горячие котлеты ломтики сыра, чтобы они слегка расплавились.
Разрезать булочки на две половинки, обжарить все части на сухой сковороде срезом вниз.
Выложить на нижнюю часть булочки промытый и обсушенный салатный лист, порванный руками на несколько кусочков, нарезанный тонкими слайсами помидор, котлету с сыром.
Залить обильно соусом, накрыть бургер второй половинкой.
Приятного аппетита.
