Name: Азиатский салат с курицей и лапшой
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Куриное филе «Петелинка»; Рисовая лапша; Морковь; Брокколи; Пекинская капуста; Кинза; Растительное масло, соль; Апельсиновый сок; Темное кунжутное масло; Оливковое или арахисовое масло; Рисовый уксус; Корень имбиря; Чеснок; Мед; Цедра лайма; Сок лайма; Семена кунжута; Кайенский перец

Азиатский салат с курицей и лапшой — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

4 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 178 ккал

Белки 8 грамм

Жиры 6.6 грамм

Углеводы 7.2 грамм

Ингредиенты

Куриное филе «Петелинка» 300 г

Рисовая лапша 200 г

Морковь 1 шт.

Брокколи 1 шт.

Пекинская капуста 200 г

Кинза 1 пучок

Растительное масло, соль по вкусу

Апельсиновый сок 50 мл

Темное кунжутное масло 1 ч. л.

Оливковое или арахисовое масло 1 ст. л.

Рисовый уксус 3 ст. л.

Корень имбиря 1 см

Чеснок 1 зубчик

Мед 2 ч. л.

Цедра лайма 1 шт.

Сок лайма ½ шт.

Семена кунжута 1 ст. л.

Кайенский перец ¼ ч. л

Купить

Рецепт приготовления

Натрите цедру лайма и корень имбиря на мелкой терке. Смешайте с оставшимся ингредиентами заправки и оставьте, пока готовите остальные составляющие салата.

Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Разогрейте в сковороде растительное масло и быстро обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета. Посолите.

Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке, затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.

Разберите брокколи на небольшие соцветия и положите в кипящую воду на 30 сек. Сразу же откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой.

Нарежьте морковь длинной соломкой. Пекинскую капусту, кинзу и листья базилика тонко нарежьте.

Сложите лапшу, курицу и овощи в большую миску, полейте заправкой и перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 3 часа.

Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде и посыпьте салат перед подачей.

Полезный совет

Не стесняйтесь готовить большими порциями — даже разогретые блюда из курицы остаются превосходными на вкус. Следите за сроками годности продуктов: до их истечения блюдо должно быть съедено, а не только замариновано. Куриное мясо сочетается с любым гарниром, от макарон до запеченных овощей.