Азиатский салат с курицей и лапшой — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Азиатский салат с курицей и лапшой — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 178 ккал

Белки 8 грамм

Жиры 6.6 грамм

Углеводы 7.2 грамм

Ингредиенты

Куриное филе «Петелинка» 300 г

Рисовая лапша 200 г

Морковь 1 шт.

Брокколи 1 шт.

Пекинская капуста 200 г

Кинза 1 пучок

Растительное масло, соль по вкусу

Апельсиновый сок 50 мл

Темное кунжутное масло 1 ч. л.

Оливковое или арахисовое масло 1 ст. л.

Рисовый уксус 3 ст. л.

Корень имбиря 1 см

Чеснок 1 зубчик

Мед 2 ч. л.

Цедра лайма 1 шт.

Сок лайма ½ шт.

Семена кунжута 1 ст. л.

Кайенский перец ¼ ч. л

Купить

Рецепт приготовления

Натрите цедру лайма и корень имбиря на мелкой терке. Смешайте с оставшимся ингредиентами заправки и оставьте, пока готовите остальные составляющие салата.

Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Разогрейте в сковороде растительное масло и быстро обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета. Посолите.

Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке, затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.

Разберите брокколи на небольшие соцветия и положите в кипящую воду на 30 сек. Сразу же откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой.

Нарежьте морковь длинной соломкой. Пекинскую капусту, кинзу и листья базилика тонко нарежьте.

Сложите лапшу, курицу и овощи в большую миску, полейте заправкой и перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 3 часа.

Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде и посыпьте салат перед подачей.

Полезный совет

Список основных добавок, которые сделают птицу особенной: карри, имбирь, чеснок, кориандр, петрушка, розмарин, хмели-сунели, цитрусовые (лимон, апельсин, лайм), мед.