Быстрый пирог из слоёного теста с курицей
У вас в избранном
Добавить в избранное
70 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
163 ккал
Белки
5.9 грамм
Жиры
4 грамм
Углеводы
14 грамм
Ингредиенты
Куриное филе
300 г
Дрожжевое слоеное тесто
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо
1 шт.
Сметана
2 ст. л.
Сыр
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Вынуть из морозилки тесто, разложить пласты, чтобы они слегка оттаяли.
2.
Нарезать куриное филе на кусочки и отбить молотком или тупой стороной ножа почти до состояния фарша, добавить соль, перец по вкусу, заправить сметаной и дать постоять 10 минут.
3.
Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до светло-золотистого цвета, добавить в филе.
4.
Слоеное тесто раскатать на два пласта по размеру противня.
5.
Отделить белок от желтка. Белок добавить в начинку и перемешать.
6.
На смазанный маслом противень положить первый пласт теста, разложить начинку, посыпать тертым сыром и накрыть вторым пластом, тщательно защипнуть кончики и смазать верх пирога желтком.
7.
Поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут.
Полезный совет
Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще.
Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри.
Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.
 (1).jpg)
