Домашние куриные котлеты
У вас в избранном
Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Секрет этих особенно сочных и нежных котлеток в сливочном масле. Его нужно добавить прямо в фарш.
Энергетическая ценность на порцию
Калории
140 ккал
Белки
12 грамм
Жиры
7 грамм
Углеводы
7 грамм
Ингредиенты
Фарш из куриного филе
500 г
Яйца
2 шт.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Сливочное масло
2 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Лук измельчить в блендере так, чтобы получилось пюре.
2.
Добавить к луковому пюре фарш, яйца, муку и размягченное сливочное масло. Посолить. Смешать блендером.
3.
Сформировать небольшие шарики-котлетки руками, предварительно смочив ладони холодной водой, или с помощью двух столовых ложек.
4.
Прогреть сковороду и смазать ее растительным маслом.
5.
Выложить котлеты на сковороду, аккуратно прижать каждую лопаткой.
6.
Обжарить с обеих сторон на сильном огне пока не появится румяная корочка. После подержать на слабом огне еще минут 5-10, закрыв сковороду крышкой.
7.
Подавать с любым гарниром, с овощами и зеленью.
Совет к рецепту
Список основных добавок, которые сделают птицу особенной: карри, имбирь, чеснок, кориандр, петрушка, розмарин, хмели-сунели, цитрусовые (лимон, апельсин, лайм), мед.
Комментарии