Name: Домашние куриные котлеты
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Русская
Ingredients: Фарш из куриного филе; Яйца; Мука пшеничная; Сливочное масло; Лук репчатый; Соль, перец

Домашние куриные котлеты — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

4 / 5

10 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Секрет этих особенно сочных и нежных котлеток в сливочном масле. Его нужно добавить прямо в фарш.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 140 ккал

Белки 12 грамм

Жиры 7 грамм

Углеводы 7 грамм

Ингредиенты

Фарш из куриного филе 500 г

Яйца 2 шт.

Мука пшеничная 2 ст. л.

Сливочное масло 2 ст. л.

Лук репчатый 1 шт.

Соль, перец по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Лук измельчить в блендере так, чтобы получилось пюре.

Добавить к луковому пюре фарш, яйца, муку и размягченное сливочное масло. Посолить. Смешать блендером.

Сформировать небольшие шарики-котлетки руками, предварительно смочив ладони холодной водой, или с помощью двух столовых ложек.

Прогреть сковороду и смазать ее растительным маслом.

Выложить котлеты на сковороду, аккуратно прижать каждую лопаткой.

Обжарить с обеих сторон на сильном огне пока не появится румяная корочка. После подержать на слабом огне еще минут 5-10, закрыв сковороду крышкой.

Подавать с любым гарниром, с овощами и зеленью.

Секрет этих особенно сочных и нежных котлеток в сливочном масле. Его нужно добавить прямо в фарш.

Полезный совет

Любые овощи, будь то картофель, перцы, баклажаны и другие, смазанные перед запеканием перетопленным куриным жиром, приобретут по-новому интересный, насыщенный вкус и станут аппетитно яркими.