Куриная колбаса «По-петелински»
У вас в избранном
Добавить в избранное
80 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
172 ккал
Белки
10 грамм
Жиры
8 грамм
Углеводы
5 грамм
Ингредиенты
Филе куриное
500 г
Сливки 20% жирности
200 мл
Яйца
2 шт.
Чеснок
1 зубчик
Листья орегано сушеный
½ ч. л.
Сок свекольный
30 мл
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Нарезать куриное филе небольшими кусочками, 2/3 сложить в блендер вместе с зубчиками чеснока, измельчить до получения однородного фарша, добавить сливки, продолжить взбивание, по одному добавить белки яиц.
2.
В конце взбивания влить для окраски сок свеклы, приправить специями.
3.
Переложить фарш на пищевую пленку, сверху выложить оставшиеся кусочки филе, свернуть в трубочку, края завернуть, как у конфеты. Упаковать в несколько слоев пленки, чтобы фарш не вытек во время приготовления.
4.
Выложить колбасу в пароварку и готовить на пару 30 минут при закрытой крышке. Дать остыть, не снимая пищевую пленку.
Совет к рецепту
Список основных добавок, которые сделают птицу особенной: карри, имбирь, чеснок, кориандр, петрушка, розмарин, хмели-сунели, цитрусовые (лимон, апельсин, лайм), мед.
Комментарии