Домашняя лапша с курицей

Курицу промыть и отварить в подсоленной воде. В глубокой емкости замесить крутое тесто для лапши, смешав яйцо, 17 грамм подсолнечного масла, муку и щепотку соли. Положить его под чашку и оставить на 15-20 минут. Раскатать тесто тонким слоем. Оставить его на некоторое время для того чтобы оно подсохло;

Посыпать раскатанное тесто пшеничной мукой, свернуть в трубочку и нарезать тонкими полосками, периодически встряхивая лапшу;

Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками и высыпать в кастрюлю с куриным бульоном. Добавить лавровый лист и варить до готовности;

Луковицу очистить от шелухи, помыть и мелко нашинковать. Морковь почистить, ополоснуть под струей воды и натереть на мелкой терке. Обжарить нарезанные овощи на сковороде с подсолнечным маслом, затем добавить их в кастрюлю. Лапшу кинуть в кипящий бульон и довести до состояния кипения. Снять с огня и разлить по глубоким тарелкам.