Самса с курицей из слоёного теста
У вас в избранном
Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
235 ккал
Белки
9.9 грамм
Жиры
10 грамм
Углеводы
21 грамм
Ингредиенты
Слоеное тесто
500 г
Черный кунжут
1 ч. л.
Яичный желток для смазывания
1 шт.
Филе бедра (без кожи и костей)
500 г
Лук-порей (без листьев)
1 стебель
Белое вино
½ стакана
Сливочное масло
50 г
Растительное масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Слоёное тесто раскатать в прямоугольник и нарезать на 8 квадратов.
2.
Для начинки лук нарезать полукольцами, курицу – кусочками 1х1 см.
3.
Разогреть на сковородке растительное масло, добавить сливочное и обжарить лук до золотистого цвета. Выложить на сковородку курицу и, помешивая, также обжарить 1-2 минуты.
4.
Влить вино, посолить и поперчить. Дождаться, пока вино почти полностью выпарится (около 5-7 минут). Снять с огня.
5.
Выложить начинку на квадраты теста и слепить треугольные пирожки. Смазать желтком, посыпать кунжутом и печь при 180°C 10 минут.
Если слоеного теста не оказалось у вас дома - попробуйте классическую самсу с курицей из подручных ингредиентов
Полезный совет
Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще.
Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри.
Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.
.jpg)
