Фаршированная грудка «Капрезе»
У вас в избранном
Добавить в избранное
40 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
179 ккал
Белки
16.3 грамм
Жиры
7.2 грамм
Углеводы
4.2 грамм
Ингредиенты
Куриное филе «Петелинка»
2 шт
Помидоры черри
200 г
Моцарелла
150 г
Чеснок
2 зубчика
Базилик
10 листьев
Оливковое масло
2 ст. л.
Бальзамический уксус
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Куриное филе посолите и поперчите.
2.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. л. масла и пожарьте куриное филе до готовности.
3.
Разогрейте другую сковороду и жарьте мелко порубленный чеснок 1 мин. Добавьте разрезанные пополам помидоры и готовьте 5 мин. Добавьте базилик и снимите с огня.
4.
На готовое филе уложите ломтики моцареллы, сверху выложите помидоры. Накройте сковороду крышкой и поставьте на медленный огонь на 2 мин., пока моцарелла не расплавится. Сбрызните перед подачей бальзамическим уксусом.
Полезный совет
Если добавить в начинку немного сливочного масла, блюдо получится более нежным и сочным.
Начинка будет надежно держаться внутри, если зашить разрез в мясе кулинарной нитью.
Тщательно промойте курицу под проточной водой перед фаршировкой и удалите с нее сгустки крови, если они обнаружатся.
