Фаршированная зеленью и чесноком куриная грудка с хрустящей лапшой из овощей — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Фаршированная зеленью и чесноком куриная грудка с хрустящей лапшой из овощей — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

3 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Рецепт куриной грудки, фаршированной сыром и чесноком, с хрустящей лапшой из овощей на гарнир, придется по вкусу всем любителям вкусной и полезной пищи. От такого угощения не откажутся ни мужчины, ни женщины – несмотря на свою легкость и низкую калорийность, блюдо очень сытное. Мягкий сыр с чесночным ароматом придают мясу особенный вкус, а свежие овощи прекрасно дополняют этот восхитительный и непередаваемый букет ароматов.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 166 ккал

Белки 14.1 грамм

Жиры 10.2 грамм

Углеводы 2.5 грамм

Ингредиенты

Филе курицы «Петелинка» 1 кг

Оливковое масло 100 мл

Крупный огурец 1 шт.

Морковь 1 шт.

Цукини 1 шт.

Сыр фета 120 г

Адыгейский сыр 220 г

Чеснок 3 зубчика

Листья кинзы и петрушки по 50 г

Перья зеленого лука 50 г

Лимон 1,5 шт.

Вода 100 мл

Сливочное масло по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Филе ополосните, обсушите, заверните в пищевую пленку. Отбейте кулинарным молоточком так, чтобы у вас получились тонкие пласты.

Натрите адыгейский сыр и фету на крупной терке.

Листья петрушки и кинзы, зеленый лук ополосните, отряхните от лишней влаги и мелко нарежьте.

Чеснок очистите и измельчите, пропустив через пресс или порезав острым ножом на маленькие кубики. Снимите с лимона цедру, натрите ее на мелкой терке, выжмите из мякоти сок. Смешайте зелень с сыром, чесноком, соком и цедрой лимона, добавьте 50 мл оливкового масла.

Выложите на подготовленное филе чесночно-сырную начинку, распределите ее по всей поверхности. Скрутите аккуратные рулеты, скрепите их кулинарной нитью или зубочистками.

На сковороде разогрейте сливочное масло и оливковое масло, обжарьте фаршированные куриные грудки со всех сторон до золотистой корочки. Влейте только вскипевшую воду, прикройте сковороду крышкой, тушите курицу 10 минут до полной готовности.

Очередь гарнира: промойте, очистите и обсушите все овощи. Нарежьте цукини, морковь и огурец длинными ленточками в виде лапши, удобнее всего это делать с помощью специального ножа для чистки овощей.

Сложите все овощи в глубокую миску, сбрызните соком лимона, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом. Перемешайте, дайте настояться 5 минут.

Подавайте фаршированную грудку, порезанную порционными кружочками и политую образовавшимся в процессе запекания соком, с хрустящей лапшой из овощей. Приятного аппетита.