Name: Фаршированные баклажаны с куриным филе
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Филе куриное «Петелинка»; Баклажаны; Помидоры; Лук; Сыр легкий; Сметана; Чеснок; Базилик; Укроп; Специи

Фаршированные баклажаны с куриным филе — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

10 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 0 ккал

Белки 0 грамм

Жиры 0 грамм

Углеводы 0 грамм

Ингредиенты

Филе куриное «Петелинка» 4 шт.

Баклажаны 3 шт.

Помидоры 4 шт.

Лук 1 шт.

Сыр легкий 100 г

Сметана 1 ст. л.

Чеснок 5 зуб.

Базилик 1 пучок

Укроп 1 пучок

Специи по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Разрежьте баклажаны поперек и удалите мякоть – так, чтобы получились лодочки в полсантиметра толщиной. Положите баклажаны в холодную воду, посолите и оставьте на час, чтобы они отдали всю горечь. Меняйте воду каждые 15–20 минут.

Очистите , нарежьте и обжарьте лук и пропущенный через пресс чеснок до золотистого цвета. Добавьте кусочки куриного филе (предварительно нарежьте его кубиками по 2 см).

Убавьте огонь и добавьте к смеси мякоть от баклажанов. Готовьте еще 10 минут. Положите в сковороду помидоры, зелень и перец чили. Еще немного потушите.

Смажьте противень маслом и положите на него лодочки из баклажанов. Положите в них начинку, смажьте сметаной. Запекайте в духовке в течение 35 минут на 180 градусах. Незадолго до готовности посыпьте лодочки тертым сыром. Приятного аппетита!

Полезный совет

Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще. Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри. Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.