Феттуччине с грибами и соусом

Одно из наиболее известных итальянских блюд — Феттуччине с грибами и курицей. Великолепный вкус удивительно сочетается с простотой приготовления блюда.

1. Филе промойте и нарежьте мелкими ломтиками;
2. Лук почистите и порежьте небольшими кубиками;
3. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками;
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте сначала филе, чтобы оно побелело. Потом добавьте лук и грибы. Обжаривайте все 10 минут;
5. Посолите и поперчите курицу с грибами и луком. Хорошо перемешайте и залейте сливками;
6. Помешивая, доведите смесь до кипения. После этого отключите огонь и оставьте томиться под крышкой;
7. Вскипятите чуть подсоленную воду;
8. Выложите феттуччине и сразу перемешайте, чтобы они не пристали ко дну. Варите 7-9 минут, время от времени перемешивая. Когда феттуччине будут готовы, откиньте их на дуршлаг и промойте;
9. Натрите сыр на крупной тёрке;

Осталось только разложить феттуччине по тарелкам, добавить к ним соус с курицей и грибами, после чего посыпать сверху тёртым сыром. При желании можно добавить сюда немного резаной зелени. Изысканное итальянское блюдо готово! Салат «Цезарь» с курицей может стать прекрасным дополнением к горячему.