Фриттата с картофелем и курицей
У вас в избранном
Добавить в избранное
45 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
175 ккал
Белки
5.3 грамм
Жиры
7.8 грамм
Углеводы
12 грамм
Ингредиенты
Отварное филе куриной грудки
½ шт.
Помидоры
2 шт.
Масло оливковое
4 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Картофель крупный
1 шт.
Зелёный горошек
1 чашка
Яйца
4 шт.
Петрушка
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Отварное филе куриной грудки нарезать тонкими полосками длиной 2 см. Картофель крупный нарезать тонкими ломтиками.
2.
Разогреть масло в сковороде с толстым дном. Обжарить нашинкованный мелко лук 3–4 минуты на среднем огне до мягкости, затем добавить тонко нарезанную картошку. Обжарить 5 минут. Добавить в сковороду горошек и мелко порезанные листья петрушки. Последними добавить кусочки помидора.
3.
Выложить поверх овощей кусочки куриного филе. Взбить яйца, залить ими овощи и курицу. Снизить огонь и готовить 5 минут. Перевернуть при помощи двух лопаток.
4.
Поставить фриттату в духовку или под разогретый заранее гриль на 1–2 минуты до золотистого цвета.
5.
Порезать на кусочки и подавать горячей или холодной.
Полезный совет
Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще.
Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри.
Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.
