Фриттата с куриной грудкой
У вас в избранном
Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
169 ккал
Белки
12 грамм
Жиры
5 грамм
Углеводы
8.6 грамм
Ингредиенты
Филе куриной грудки
½ шт.
Сыр пармезан
25 г
Масло оливковое
4 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Цуккини
1 шт.
Зелёный горошек
1 чашка
Яйца
4 шт.
Соль
по вкусу
Тархун
1 веточка
Петрушка
1 веточка
Рецепт приготовления
1.
Филе куриной грудки нарезать тонкими полосками длиной 2 см. У зелени оборвать листья. Разогреть масло в сковороде с толстым дном.
2.
Обжарить нашинкованный мелко лук 3–4 минуты на среднем огне до мягкости, затем добавить тонко нарезанные цукини и куриное филе. Обжарить 5 минут. Добавить в сковороду горошек и мелко порезанные листья тархуна и петрушки.
3.
Взбить яйца, залить ими овощи. Убавить огонь и готовить 5 минут. Перевернуть при помощи двух лопаток.
4.
Посыпать фриттату тертым на мелкой терке пармезаном и поставить в духовку или под разогретый заранее гриль на 1–2 минуты до золотистого цвета.
5.
Порезать на кусочки и подавать фриттату горячей или холодной.
Полезный совет
Избегайте жгучих приправ в детских блюдах: замените красный перец на паприку, а острый соус на соевый или терияки.
Хороший рецепт не испортить зеленью — используйте ее при подаче, чтобы дополнительно обогатить блюдо витаминами.
Красивая и оригинальная подача — один из ключиков к сердцу маленьких гурманов.
