Голени в слоеном тесте
Куриные голени в слоеном тесте — это отличный вариант для перекуса, превосходное дополнение повседневного и праздничного стола. Готовить можно по-разному: нарезая тесто на полоски и накручивая его на мясо или делая подобие мешочков из квадратных пластов. В любом случае вкус изделий будет очень нежным и немного пикантным. Запекать таким образом мясо можно как «в чистом виде», так и с овощами, грибами, полосками бекона.
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
пратнера — магазина «Утконос»
Рецепт приготовления
Тщательно промойте голени, после чего просушите их на бумажных или хлопковых полотенцах.
Подготовленное таким образом мясо натрите смесью из перца, рубленного чеснока и соли, отложите на 15–30 мин.
Сыр нарежьте тонкими полосками. Каждый уложите в ножку, располагая его между мясом и кожей.
Предварительно разморозьте слоеное тесто, после чего раскатайте на столе, присыпанном мукой. Толщина пласта должна составлять около половины сантиметра. Размораживать тесто лучше при комнатной температуре — не в духовке или микроволновке.
Нарежьте тесто полосками на квадраты.
Оберните каждую ножку в тесто.
Застелите противень пергаментом, сложите туда голени. Не забудьте оставлять место между ними — при выпекании они немного увеличатся в объеме.
Взбейте яйцо, смажьте им изделия.
Выпекайте в горячей духовке (около 180–200°) на протяжении 40–45 мин.
Комментарии