Name: Гречка с курицей и морковью
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе куриное «Петелинка»; Гречневая крупа; Морковь; Масло растительное; Вода; Соль; Кориандр; Зелень

Гречка с курицей и морковью — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Когда хочется приготовить что-то простое, как любила делать бабушка, можно попробовать сделать гречку с курицей и морковью. Блюдо прекрасно подходит на обед или ужин. Мясо получается нежным и мягким, а гречневая крупа рассыпчатой, но не сухой. Для украшения блюда можно использовать веточки укропа.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 106 ккал

Белки 7.7 грамм

Жиры 2.6 грамм

Углеводы 14 грамм

Ингредиенты

Филе куриное «Петелинка» 300 г

Гречневая крупа 250 г

Морковь 1 шт.

Масло растительное 3 ст. л.

Вода 400 мл

Соль по вкусу

Кориандр по вкусу

Зелень по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Промойте и нарежьте куриное филе кусочками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Очистите и натрите морковь на терке.

Выложите гречневую крупу в кастрюлю с толстым дном, залейте водой. Поставьте на слабый огонь и варите 10 минут.

Добавьте обжаренную курицу и натертую морковь к гречке.

Посолите и добавьте кориандр. Закройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут.

Разложите гречку с курицей по порционным тарелкам. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Полезный совет

Маринуйте курицу столько, сколько позволяет время. Чем дольше мясо выдерживается в маринаде, тем глубже специи проникают внутрь. Разделывая курицу перед тушением, старайтесь резать ее поперек волокон. Так жидкостям проще проникнуть в мясо и сделать его сочным и вкусным. Осторожнее с яркими приправами — лавровый лист, тимьян и розмарин добавляют в блюдо в последний момент, чтобы они не начали горчить.