Жаренная на решетке курица в горчичном маринаде
У вас в избранном
Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
186 ккал
Белки
16 грамм
Жиры
9.7 грамм
Углеводы
3.8 грамм
Ингредиенты
Крупный цыпленок целиком
1 шт.
Уксус
3 ст. л.
Корица молотая
1 щепотка
Горчица
3–4 ст. л.
Масло оливковое
100 мл
Масло растительное
100 мл
Чеснок
2–3 зубчика
Соль
½ ч. л.
Лавровый лист
3–4 шт.
Сушеный тимьян
по вкусу
Орегано
по вкусу
Майоран
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Масло соединить с горчицей в чаше блендера.
2.
Взбить до состояния кремового соуса. Добавить все остальные ингредиенты для маринада, кроме лаврового листа, и еще раз взбить.
3.
Курицу нарезать на порционные куски (10–12 шт.) и тщательно обмазать с маринадом, положить в глубокую емкость, добавить лавровый лист и оставить в холодильнике на ночь или дольше — до 2 дней.
4.
Обжарить на решетке гриля или в духовке (при 200°C) примерно 45–50 минут.
Полезный совет
Не бойтесь использовать любимые сочетания приправ — любой рецепт можно улучшить под свой собственный вкус.
Черный перец помогает раскрыть вкус курицы, не делая ее излишне острой.
Тимьян — несправедливо недооцененная приправа для блюд из курицы. Немного этой специи, добавленной в конце приготовления, добавит блюду аромата и вкуса.
