Рецепты курицы в сковороде Курица на сковороде Итальянская PT1H PT1H
Жареные куриные ножки в кофейном маринаде — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
4 / 5 1 0

Жареные куриные ножки в кофейном маринаде

У вас в избранном Добавить в избранное
Фирменный рецепт
60 минут
Распечатать
Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 138 ккал
Белки 11 грамм
Жиры 4.9 грамм
Углеводы 5.8 грамм

Ингредиенты

Кофе черный (эспрессо) 300 мл
Соль 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Перец чили молотый 3 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Корица молотая 1 ч. л.
Ноги куриные 8 шт.

Рецепт приготовления

1.

В большой миске соединить все ингредиенты для маринада и тщательно перемешать, пока сахар не растворится.

2.

Выложить куриные ножки, сверху прижать тарелкой или крышкой, чтобы они были полностью погружены в маринад. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

3.

Сковороду смазать маслом и хорошо прогреть. Ноги вынуть из маринада и обсушить кухонным полотенцем. Выложить курицу на сковороду и жарить по 7 минут с каждой из четырех сторон, чтобы ножки покрылись равномерной коричневой корочкой.

Полезный совет
Нерафинированное растительное масло перебивает аромат куриного мяса, поэтому от него лучше отказаться. Свежее масло — залог здоровья. Меняйте его чаще, чтобы избежать образования канцерогенов. Аппетитная золотистая корочка — не только украшение блюда, но и показатель его готовности, если кусок не слишком толстый.