Жюльен с куриной печенью
У вас в избранном
Добавить в избранное
70 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
0 ккал
Белки
0 грамм
Жиры
0 грамм
Углеводы
0 грамм
Ингредиенты
Куриная печень «Петелинка»
500 г
Твердый сыр
100 г
Десертное вино
100 мл
Чеснок
3 зубчика
Лук
1 шт.
Сметана
100 г
Соль, перец, тимьян (сушеный)
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Печень промыть и разрезать каждую на две части
2.
Поджарить на сковороде, смазанной растительным маслом. Уменьшить огонь, как только печень изменит цвет
3.
Добавить нарезанную луковицу и томить в течение 7 минут. Затем вылить 100 мл вина и дать печени немного провариться. Посолить и поперчить по вкусу. Под конец добавить мелко нарезанный чеснок
4.
Полуготовый жюльен разложить по горшочкам. Сверху положить по 50 г сметаны и посыпать тертым сыром
5.
Разогреть духовку и отправить жюльен тушиться на 15 минут
Совет к рецепту
Список основных добавок, которые сделают птицу особенной: карри, имбирь, чеснок, кориандр, петрушка, розмарин, хмели-сунели, цитрусовые (лимон, апельсин, лайм), мед.
Комментарии