Жюльен с куриной печенью
У вас в избранном
Добавить в избранное
70 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
156 ккал
Белки
13 грамм
Жиры
6 грамм
Углеводы
4 грамм
Ингредиенты
Куриная печень «Петелинка»
500 г
Твердый сыр
100 г
Десертное вино
100 мл
Чеснок
3 зубчика
Лук
1 шт.
Сметана
100 г
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Тимьян (сушеный)
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Печень промыть и разрезать каждую на две части.
2.
Поджарить на сковороде, смазанной растительным маслом. Уменьшить огонь, как только печень изменит цвет.
3.
Добавить нарезанную луковицу и томить в течение 7 минут. Затем вылить 100 мл вина и дать печени немного провариться. Посолить и поперчить по вкусу. Под конец добавить мелко нарезанный чеснок.
4.
Полуготовый жюльен разложить по горшочкам. Сверху положить по 50 г сметаны и посыпать тертым сыром.
5.
Разогреть духовку и отправить жюльен тушиться на 15 минут.
Полезный совет
Избегайте жгучих приправ в детских блюдах: замените красный перец на паприку, а острый соус на соевый или терияки.
Хороший рецепт не испортить зеленью — используйте ее при подаче, чтобы дополнительно обогатить блюдо витаминами.
Красивая и оригинальная подача — один из ключиков к сердцу маленьких гурманов.
