Кармашки из куриной грудки с черносливом и грецкими орехами
У вас в избранном
Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
173.4 ккал
Белки
14.8 грамм
Жиры
3.6 грамм
Углеводы
8.3 грамм
Ингредиенты
Филе куриных грудок
4 шт.
Хлеб
2 толстых ломтика
Мандарины
2 шт.
Петрушка
2-3 веточки
Орехи грецкие
1 горсть
Чернослив
1 горсть
Масло сливочное
20 г
Масло растительное
1 ст. л.
Бульон куриный
1 стакан
Тимьян
4 веточки
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
С мандаринов снять цедру мелкой теркой и выдавить сок. Смешать вместе, добавить хлеб и размять его вилкой.
2.
Смешать хлебную массу с рубленными орехами и черносливом, мелко нарезанной петрушкой и размягченным сливочным маслом.
3.
На каждом курином филе сделать надрез острым ножом, чтобы получился кармашек. Натереть изнутри и снаружи солью и перцем и заполнить начинкой. Края скрепить зубочистками.
4.
Разогреть немного растительного масла на сковороде и обжарить кармашки с двух сторон до румяной корочки.
5.
Переложить в форму для запекания. Залить куриным бульоном, выложить в форму тимьян и запекать кармашки в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
Совет к рецепту
Список основных добавок, которые сделают птицу особенной: карри, имбирь, чеснок, кориандр, петрушка, розмарин, хмели-сунели, цитрусовые (лимон, апельсин, лайм), мед.
