Картофель с курицей под соусом из брынзы
У вас в избранном
Добавить в избранное
65 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
208.7 ккал
Белки
14 грамм
Жиры
8 грамм
Углеводы
7.5 грамм
Ингредиенты
Куриные голени «Петелинка»
1 кг.
Чеснок
3 зубчика
Картофель
8-10 шт.
Смесь сухой петрушки и укропа с солью
17 г
Хмели-сунели
13 г
Соль, перец
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Подготовить специальную глиняную сковороду (кеци) или форму для запекания.
2.
Картофель очистить от кожуры и нарезать большими кружочками. В небольшой кастрюле вскипятить воду. Положить в нее картофель и варить около 5 минут. Луковицу почистить и нашинковать полукольцами.
3.
На дно глиняной сковороды положить лавровые листья. Сверху равномерно выложить картофель, нашинкованный лук и куриное мясо. Емкость накрыть фольгой и поставить в духовку на 20 минут.
4.
Для соуса необходимо взбить в блендере натертую брынзу, сушеную зелень, измельченный чеснок, сливки и хмели-сунели.
5.
Достать картофель из духовки, залить соусом, поперчить и отправить запекаться без фольги еще на 20 минут.
Полезный совет
Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще.
Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри.
Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.
-min.jpg)
