Картофельная запеканка с курицей

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 145.3 ккал

Белки 8 грамм

Жиры 6.4 грамм

Углеводы 9.3 грамм

Ингредиенты

Мякоть куриного бедра без кожи и костей 400 г

Картофель для жарки 400 г

Сливочное масло 50 г

Мука ½ ст. л.

Сыр пармезан 100 г

Яичные желтки 2 шт.

Молоко 500 мл

Соль по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм.

Выложить в сотейник и залить молоком, посолить. Довести до кипения и снять с огня. Аккуратно слить молоко в миску.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Растопить сливочное масло в керамической кастрюле, обжарить на нем кусочки курицы до золотистого цвета.

Посолить. Снять с огня.

Выложить картофельные ломтики ровным слоем поверх обжаренной курицы в кастрюле. Молоко смешать с мукой и желтками. Посолить. Аккуратно залить молочной смесью запеканку. Сверху посыпать тертым пармезаном.

Выпекать 45 минут при 160°C.

Полезный совет

Золотое правило: лучше недосолить, чем пересолить. Большинство блюд солят в конце, но есть исключения.