Name: Кесадилья с начинкой из курицы
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Лепешки-тортильи; Тертый сыр; Замороженная кукуруза; Кинза; Тмин (порошок); Паприка (порошок); Перец черный молотый; Луковый порошок; Орегано; Соль; Куриные бедра без кожи и костей; Перец болгарский; Лук; Оливковое масло; Чеснок

Кесадилья с начинкой из курицы — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Кесадилья — традиционное мексиканское блюдо, которое можно готовить в самых разных вариантах. Неизменными остаются хрустящая лепешка и расплавленный сыр, а вот в начинку можно добавлять все, что душе угодно. Мы предлагаем вариант с сочным мясом куриных бедрышек «Петелинка».

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 245 ккал

Белки 11 грамм

Жиры 14 грамм

Углеводы 16 грамм

Ингредиенты

Лепешки-тортильи 6-8 шт

Тертый сыр 300 г

Замороженная кукуруза 200 г

Кинза 2 веточки

Тмин (порошок) 2 ч. л.

Паприка (порошок) 2 ч. л.

Перец черный молотый ¼ ч. л.

Луковый порошок 1 ч. л.

Орегано 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Куриные бедра без кожи и костей 500 г

Перец болгарский 1 шт

Лук 1 шт

Оливковое масло 3 ст. л.

Чеснок 2 зубчика

Купить

Рецепт приготовления

Смешайте все ингредиенты для смеси приправ, сбрызните куриные бедрышки оливковым маслом и натрите их полученной смесью.

В сковороде с толстым дном разогрейте столовую ложку оливкового масла, добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, обжаривайте 1-2 минуты; добавьте нарезанный кубиками болгарский перец, перемешайте и обжаривайте еще примерно 1 минуту; выложите на тарелку.

В эту же сковороду выложите бедрышки, добавьте еще одну столовую ложку оливкового масла и обжарьте на среднем огне с обеих сторон примерно по 3 минуты — до золотистого цвета.

Выложите бедрышки на разделочную доску, остудите, нарежьте кубиками и смешайте с овощами.

Посыпьте половину тортильи сыром, сверху выложите начинку, кукурузу, порубленную кинзу, снова присыпьте сыром и накройте второй половиной лепешки.

Обжарьте кесадилью с двух сторон на сухой сковороде, чтобы сыр полностью расплавился, а лепешка стала хрустящей.

Замороженную кукурузу можно заменить консервированной.

Полезный совет

Избегайте жгучих приправ в детских блюдах: замените красный перец на паприку, а острый соус на соевый или терияки. Хороший рецепт не испортить зеленью — используйте ее при подаче, чтобы дополнительно обогатить блюдо витаминами. Красивая и оригинальная подача — один из ключиков к сердцу маленьких гурманов.