Конверты из курицы с овощами в тесте фило — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Конверты из курицы с овощами в тесте фило — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 286 ккал

Белки 7.2 грамм

Жиры 11 грамм

Углеводы 26 грамм

Ингредиенты

Филе куриное «Петелинка» 300 г

Тесто фило 6 листов

Морковь 1 шт

Лук-порей (светлая часть) 1 шт

Молоко 200 мл

Мука 1 ст. л.

Сливочное масло 1 ст. л.

Оливковое масло 10 мл

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Очистите лук-порей и нарежьте тонкой соломкой. Такой же соломкой нарежьте морковь. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте лук-порей и морковь до мягкости.

Посыпьте овощи мукой, жарьте, помешивая, 1 минуту, влейте молоко и доведите до кипения. Проварите 3 минуты до загустения, посолите, поперчите и снимите с огня.

Разберите куриное филе на волокна и добавьте в сковороду с овощами.

Разогрейте духовку до 180 °С. Положите листы теста фило стопкой на рабочей поверхности короткой стороной к себе. Кисточкой слегка смажьте поверхность первого листа оливковым маслом. Работайте быстро – тесто мгновенно сохнет. Выложите с краю начинку и сверните конвертом, подвернув края.

Переложите конверты на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность оливковым маслом. Выпекайте 20–25 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки.