Рецепты курицы в сковороде Курица на сковороде Русская PT40M PT40M
Котлетки из куриной печени — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1 0

Котлетки из куриной печени

У вас в избранном Добавить в избранное
40 минут
Распечатать
Котлетки из куриной печени

Котлетки из куриной печени очень легки в приготовлении. Они получаются нежными, вкусными, а главное – полезными: печень - это кладезь микроэлементов и белка, благодаря чему она входит в ряды диетических продуктов. Наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить это замечательное блюдо, и оно станет частым гостем в вашем меню.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 184 ккал
Белки 7 грамм
Жиры 5 грамм
Углеводы 5.9 грамм

Ингредиенты

Куриная печень 0,5 кг
Луковица 1 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 3 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 3 ст. л.
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Картофель и морковь промойте и, не очищая, отварите до готовности или запеките в мундире. Блюдо с запеченными овощами получаются нежнее, вкуснее и полезнее.

2.

Готовую картошку и морковь остудите, очистите от кожуры, пропустите вместе с луковицей через мелкое сито мясорубки.

3.

Печень ополосните, снимите пленку, также перекрутите в мясорубке.

4.

Смешайте в глубокой миске подготовленные ингредиенты, добавьте по вкусу соль и специи, яйцо.

5.

Тщательно вымесите печеночно-овощной фарш, сформируйте небольшие котлеты. Чтобы масса не прилипала к рукам, окунайте время от времени ладошки в холодную воду.

6.

Обваляйте котлеты из куриной печени в муке. Чтобы придать блюду необычные вкусовые нотки, в муку можно добавить паприку, карри, сушеную зелень или травы.

7.

Печень готовится быстро, а овощи в фарше уже готовые, поэтому жарить котлетки нужно, не отходя от плиты. Сначала раскалите масло, обжарьте печеночные котлеты минуту с одной стороны, затем минуту с другой, после убавьте огонь и, пару раз перевернув, доведите изделие до готовности. На это потребуется не более 5 минут. Выкладывая котлеты на сковороду, следите за тем, чтобы они не соприкасались, так их легче будет переворачивать, да и пропекутся они равномерно.

Котлеты – универсальное блюдо, которое идеально сочетается с любым гарниром, но котлеты из куриной печени, приготовленные по этому рецепту, не требуют дополнений. Подавайте к ним свежие овощи, зелень. Такие котлеты вкусны со сметаной, горчицей, чесночным соусом. Из печени курицы можно приготовить еще много интересных и полезных блюд: салаты, горячее, с которыми вы можете ознакомиться в рубрике «Здоровое питание». Приятного аппетита.

Полезный совет
Помидоры, брокколи, лук-порей, баклажаны следует хранить в холодильнике. Вопреки распространенному мнению, при комнатной температуре они не будут дозревать, а начнут портиться.

Комментарии

Екатерина
Екатерина
10 ноября 2019

Как раз думала, чтобы такое приготовить из печени, и тут как раз это рецептик. Спасибо Петелинка!!

Рейтинг
Елена
Елена
18 октября 2019

Можно сделать впрок и хранить полуфабрикаты в морозилке.

Рейтинг
Сергей
Сергей
3 октября 2019

Спасибо. Попробую обязательно.

Рейтинг
Татьяна
Татьяна
27 сентября 2019

Вкусное и полезное питание. Большое спасибо за рецепт.

Рейтинг
Надежда
Надежда
19 сентября 2019

Котлеты надо попробовать! А вот оладьи из печени я делаю, получается вкусненько!

Рейтинг
Мария
Мария
17 августа 2019

Мои дети не очень любят печень, но я готовлю ее все равно, ведь она очень полезная. Очень помог разнообразить меню пошаговый рецепт котлеток из куриной печени. Готовила так же на сковороде, учла все рекомендации. Всей семье очень понравилось, а для меня это главное!

Рейтинг
Диана
Диана
7 августа 2019

Еще ни разу не делала котлеты из куриной печени. Муж любит когда я просто тушу печень, но такие котлетки тоже должен оценить. Спасибо за легкий и быстрый рецепт.

Рейтинг
Наталия
Наталия
30 октября 2018

Я сегодня в рецептах "Петелинки" искала как приготовить котлеты из печени. Данный рецепт мне понравился, сегодня займусь! Спасибо!

Рейтинг
Ирина
Ирина
27 сентября 2018

Я готовлю иногда с куриной печенью гречневую кашу. Попробую сделать котлетки с овощами. Спасибо за рецепт!

Рейтинг
Оксана
Оксана
5 августа 2018

Делала все по рецепту, котлетки вышли на славу :) Это можно подавать как гарнир к блюду, очень уж сытные они.

Рейтинг
Оставить комментарий