Name: Котлеты из куриного фарша
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриный фарш «Петелинка»; Белый хлеб (без корок); Молоко; Яйцо; Лук; Чеснок; Растительное масло для жарки; Соль; Перец

Котлеты из куриного фарша — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

2 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Еще один рецепт нежных котлет в вашу копилку простых и вкусных блюд, которые просто не могут не получиться. Хотите больше нежности? Замените молоко 30% сливками. Можно сделать гостям приятный сюрприз, вложив внутрь каждой котлетки маленький кусочек сыра: при жарке он расплавится, превратившись в тягучую начинку.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 305 ккал

Белки 26 грамм

Жиры 13 грамм

Углеводы 22 грамм

Ингредиенты

Куриный фарш «Петелинка» 500 г

Белый хлеб (без корок) 150 г

Молоко 50 мл

Яйцо 1 шт

Лук 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Растительное масло для жарки

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Белый хлеб нарежьте или наломайте на кусочки и замочите в молоке на пару минут.

Лук нарежьте мелко. Чеснок продавите через пресс. Яйцо взбейте вилкой или венчиком с щепоткой соли.

Смешайте в объемной миске куриный фарш, размоченный хлеб, лук, чеснок, яйцо, соль и перец.

Разогрейте масло в сковороде. Формируя котлеты ложкой или влажными руками, обжаривайте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Подавайте с любимым гарниром и зеленью. Приятного аппетита!

Полезный совет

Добавлять в фарш лук и хлеб не возбраняется, но количество их должно быть умеренным — куриный фарш нежен сам по себе, и добавками можно просто перебить его вкус. Перед обжаркой дайте котлетам полчаса «подышать», чтобы соки в фарше равномерно распределились и сделали блюдо вкуснее. Котлеты получатся сочнее, если быстро задать им корочку с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде.