Рецепты тушёной курицы Тушеная курица Русская PT40M PT40M
Котлеты из курицы — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1 0
7 отзывов
Главная
Рецепты из курицы
Рецепты тушёной курицы
Котлеты из курицы Котлеты из курицы

Котлеты из курицы

У вас в избранном Добавить в избранное
Фирменный рецепт
40 минут
Распечатать

Котлеты из курицы нравятся многим гурманам. Некоторые ценители вкуса утверждают, что они значительно превосходят по вкусовым качествам свиные и любые другие котлеты. Именно поэтому любому кулинару будет полезно знать, как приготовить котлеты из курицы.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 131.5 ккал
Белки 10 грамм
Жиры 6.3 грамм
Углеводы 5.8 грамм

Ингредиенты

Куриный фарш 600 г
Молоко 100 г
Куриное яйцо 3 шт.
Белый хлеб (мякиш) 100 г
Лук репчатый 2 шт.
Сметана 3 ст. л.
Твердый сыр 100 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу
Купить

Рецепт приготовления

1.

Натрите лук на мелкой тёрке. Можно обойтись без терки, но в этом случае котлеты получатся не такими ровными и могут распадаться на части при жарке.

2.

Хлебный мякиш замочите в молоке.

3.

Натрите сыр на тёрке.

4.

Промойте и мелко порежьте зелень.

5.

Выложите фарш в миску, добавьте туда яйца, размоченный хлеб, лук, зелень, сметану и сыр. Посолите и поперчите по вкусу.

6.

Перемешивайте все это, пока не получите однородную массу.

7.

Раскалите растительное масло на сковороде.

8.

Сформируйте из фарша аккуратные, одинаковые по размеру и форме котлеты и осторожно выложите в раскаленное масло.

9.

Обжаривайте, пока котлеты не приобретут золотистый оттенок. После этого переверните на другую сторону, и продолжайте обжарку.

10.

Куриные котлеты готовы! Приятного аппетита!

Полезный совет
Маринуйте курицу столько, сколько позволяет время. Чем дольше мясо выдерживается в маринаде, тем глубже специи проникают внутрь. Разделывая курицу перед тушением, старайтесь резать ее поперек волокон. Так жидкостям проще проникнуть в мясо и сделать его сочным и вкусным. Осторожнее с яркими приправами — лавровый лист, тимьян и розмарин добавляют в блюдо в последний момент, чтобы они не начали горчить.