Котлеты с картофельным пюре
У вас в избранном
Добавить в избранное
30 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
175.5 ккал
Белки
7.5 грамм
Жиры
5.2 грамм
Углеводы
5.7 грамм
Ингредиенты
Котлеты «По-петелински» со сладким перцем и сыром
4 шт.
Картофель
800 г
Молоко
150 г
Масло сливочное
75 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Огурцы
для подачи
Редис
для подачи
Листья салата
для подачи
Рецепт приготовления
1.
Очистите картофель и положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварите до готовности, 25-30 мин. Слейте воду, картофель слегка обсушите. Толкушкой разомните картофель в пюре. Влейте порциями теплое молоко, взбивая пюре венчиком. В конце добавьте 50 г сливочного масла.
2.
Разогрейте на сильном огне сковороду с оливковым и сливочным маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Убавьте огонь и доведите котлеты до готовности.
3.
Для подачи нарежьте огурец полукольцами, редис кружочками. Выложите пюре и котлету на тарелку. Дополните блюдо овощами.
4.
Полезный совет
Избегайте жгучих приправ в детских блюдах: замените красный перец на паприку, а острый соус на соевый или терияки.
Хороший рецепт не испортить зеленью — используйте ее при подаче, чтобы дополнительно обогатить блюдо витаминами.
Красивая и оригинальная подача — один из ключиков к сердцу маленьких гурманов.
