Курица на плите Французская PT50M PT50M
Крем-суп из цветной капусты со шпинатом на курином бульоне — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
3 / 5 1

Крем-суп из цветной капусты со шпинатом на курином бульоне

У вас в избранном Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Крем-суп из цветной капусты со шпинатом на курином бульоне

Секрет молниеносно готовящих хозяек — куриный бульон, который они варят заранее и хранят в замороженном состоянии. На основе такой заготовки можно создать массу полезных и очень вкусных блюд!

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 119 ккал
Белки 4 грамм
Жиры 5.8 грамм
Углеводы 2.3 грамм

Ингредиенты

Готовый куриный бульон 500 мл
Шпинат измельченный 400 г
Цветная капуста 200 г
Сливки 22% 150 мл
Лук-порей ½ стебля
Сливочное масло 50 г
Кориандр молотый на кончике ножа
Соль по вкусу
Белый молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Порей нарезать тонкими полукольцами. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.

2.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и обжарить на нем лук до прозрачности.

3.

Добавить цветную капусту и обжаривать всё вместе 5 минут, помешивая.

4.

Влить бульон, добавить шпинат, посолить и приправить кориандром и перцем. Довести до кипения и варить 5–7 минут на среднем огне.

5.

Не снимая с плиты, измельчить суп погружным блендером в однородное пюре.

6.

Влить сливки, еще раз довести почти до кипения и снять с огня.

Полезный совет
Любые овощи, будь то картофель, перцы, баклажаны и другие, смазанные перед запеканием перетопленным куриным жиром, приобретут по-новому интересный, насыщенный вкус и станут аппетитно яркими.

Комментарии

Татьяна
Татьяна
17 декабря 2019

Люблю такие супчики! Спасибо за рецепт!

Рейтинг
Иван
Иван
14 ноября 2019

Чудесный и несложный рецепт. Класс!

Рейтинг
Мария
Мария
13 ноября 2019

Супчик - объедение. Вкусно и полезно.

Рейтинг
Анна
Анна
3 ноября 2019

Даже по цвету видно, супчик из разряда вкусной и здоровой пищи. Рецепт развеивает любые сомнения окончательно.

Рейтинг
Юлия
Юлия
20 октября 2019

Я хочу быть молниеносной как этот супчик

Рейтинг
элеонора
элеонора
10 декабря 2018

во французской кухне любят такие крем-супы

Рейтинг
Наталья
Наталья
29 ноября 2018

Да, блюдо полезное и несложное, но заставить мужа и сына есть цветную капусту - выше моих сил.

Рейтинг
lina
lina
17 ноября 2018

Отличный рецепт!Очень люблю крем-супы!!

Рейтинг
света
света
22 октября 2018

Что-то очень полезное. но вид блюда для большого знатока и ценителя!

Рейтинг
Геннадий
Геннадий
21 октября 2018

Не супчик, а одно здоровье!

Рейтинг
Оставить комментарий