Курица на плите Итальянская PT1H PT1H
Крем-суп из тыквы с куриными кнедликами — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1

Крем-суп из тыквы с куриными кнедликами

У вас в избранном Добавить в избранное
60 минут
Распечатать
Крем-суп из тыквы с куриными кнедликами
Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 52 ккал
Белки 2 грамм
Жиры 3 грамм
Углеводы 5 грамм

Ингредиенты

Тыква 1 кг.
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Куриный фарш «Де Люкс» 300 г
Бульон овощной 1.5 л.
Имбирь свежий 50 г
Масло сливочное 50 г
Масло оливковое 4 ст.л.
Шафран ½ ч. ложки
Соль по вкусу
Перец чили молотый по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до мягкости в овощном бульоне, следить, чтобы тыква не переварилась.

2.

На сковородке растопить сливочное масло, добавить половину оливкового масла, выложить натертый на мелкой терке имбирь, затем лук. Потушить пару минут и выложить тертую морковь. Тушить все вместе, пока морковь не будет мягкой (минут 10–15).

3.

Пока овощи тушатся, посолить и поперчить куриный фарш, добавить оставшееся оливковое масло и хорошо перемешать. Двумя ложками наделать кнедликов (получится примерно 15 штучек). Отдельно в небольшом сотейнике вскипятить воду, посолить и отварить кнедлики примерно 3 минуты, чтобы они остались сочными.

4.

Тушеные овощи выложить к тыкве, довести снова до кипения, посолить, поперчить, добавить чили (по вкусу) и шафран. Блендером взбить в пюре. Разлить суп по тарелкам и добавить кнедлики.

Совет к рецепту
Иногда в брюшко цыплёнка для запекания помещают лимон, чтобы сохранить мясо сочным и нежным.

Комментарии

Олеся
Олеся
6 декабря 2019

Интересный рецепт! Только я не люблю для супа отдельно тушить овощи - кладу все вместе в бульон и варю.

Рейтинг
Фатима
Фатима
1 ноября 2019

Спасибо за рецепт 👍

Рейтинг
Анастасия
Анастасия
28 октября 2019

Детишкам такое блюдо на пользу.

Рейтинг
Ольга
Ольга
20 октября 2019

Детишкам такой суп должен понравиться. Спасибо за рецепт!

Рейтинг
Lyudmila
Lyudmila
12 сентября 2019

Давно искала рецепт супа из тыквы низкокалорийный, а везде со сливками. Спасибо за этот рецепт: и вкусно, и полезно.

Рейтинг
Анастасия
Анастасия
6 сентября 2019

Попробую приготовить. Спасибо!

Рейтинг
Клавдий
Клавдий
3 ноября 2018

Спасибо за совет

Рейтинг
Трофим
Трофим
2 ноября 2018

Очень вкуснооо

Рейтинг
Вера
Вера
14 сентября 2018

Как раз подойдет, что бы дачные тыквы в дело пустить.

Рейтинг
Мария
Мария
8 февраля 2018

Интересный рецепт, приготовлю.

Рейтинг
Оставить комментарий