Курица на гриле под бальзамическим соусом барбекю
У вас в избранном
Добавить в избранное
80 минут
Распечатать
Курочка «Петелинка» хороша под любым соусом, а под бальзамическим соусом барбекю особенно! В рецепте мы предлагает приготовить блюдо на гриле. Но его можно и запечь: поставьте форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут, затем полейте соусом и запекайте еще 15 минут. Да, так просто.
Энергетическая ценность на порцию
Калории
172 ккал
Белки
10 грамм
Жиры
9 грамм
Углеводы
12 грамм
Ингредиенты
Курица «Петелинка»
1/2 шт.
Для соуса:
Бальзамический уксус
1 стакан
Кетчуп
3/4 стакана
Коричневый сахар
1/3 стакана
Вустерский соус
1 ст. л.
Дижонская горчица
1 ст. л.
Чеснок
1 зубчик
Соль
1/2 ч. л.
Перец
1/2 ч. л.
Рецепт приготовления
1.
Смешайте все ингредиенты для соуса в кастрюле и варите, помешивая, 15-20 минут, пока соус не выпарится примерно на треть.
2.
Курицу разрежьте на крупные куски и натрите солью и перцем, смажьте соусом; оставшийся соус оставьте на слабом огне.
3.
Обжаривайте курицу на гриле по 8-10 минут с каждой стороны, периодически смазывая соусом.
4.
Выложите готовую курицу на блюдо и подавайте с соусом барбекю. Приятного аппетита!
Полезный совет
Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще.
Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри.
Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.
 (1).jpg)
-min.jpg)
