Курица под шубой «По-петелински»

Куриное филе ополоснуть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать кусочками в 2,5-3,5 сантиметра в длину и в ширину. Приправить солью перцем;

Лук очистить, помыть и нашинковать полукольцами;

Картофель тщательно помыть под струей теплой воды. Вырезать темные или подпорченные места и нарезать тонкими кружочками;

Твердый сыр (можно несколько видов) натереть на крупной терке и поделить на две части. Одну часть сырной стружки нужно оставить в тарелке, а другую – переложить;

Зубчики чеснока помыть, выложить на разделочную доску и придавить;

В емкость с тертым сыром добавить измельченный чеснок, мускатный орех и сливки. Перемешать до образования однородной массы;

Выложить на противень кусочки куриного филе, затем нашинкованный лук и картофельные кружочки. Всю картошку выкладывать не нужно, так как она еще пригодится;

Залить содержимое противня небольшим количеством сливочно-сырной заправки. Затем выложить еще один слой картофеля, залить его соусом и т.д.;

Посыпать курицу под шубой натертым сыром, посолить и поперчить. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут;

Готовое блюдо нарезать порционными кусочками и выложить на тарелку. Подавать в горячем виде.