Name: Курица под шубой от «Петелинки»
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе «Петелинка»; Луковица; Сыр твердых сортов; Картофель; Сливки 20%; Чеснок; Молотый мускатный орех; Соль; Перец

Курица под шубой от «Петелинки» — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

10 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 171.3 ккал

Белки 7.9 грамм

Жиры 6.1 грамм

Углеводы 3.9 грамм

Ингредиенты

Куриное филе «Петелинка» 500 г

Луковица 2 шт.

Сыр твердых сортов 150 г

Картофель 400 г

Сливки 20% 250 мл

Чеснок 2 зубчика

Молотый мускатный орех 4 г

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Куриное филе ополоснуть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать кусочками в 2,5 - 3,5 сантиметра в длину и в ширину. Приправить солью перцем.

Лук очистить, помыть и нашинковать полукольцами.

Картофель тщательно помыть под струей теплой воды. Вырезать темные или подпорченные места и нарезать тонкими кружочками.

Твердый сыр (можно несколько видов) натереть на крупной терке и поделить на две части. Одну часть сырной стружки нужно оставить в тарелке, а другую – переложить.

Зубчики чеснока помыть, выложить на разделочную доску и придавить.

В емкость с тертым сыром добавить измельченный чеснок, мускатный орех и сливки. Перемешать до образования однородной массы.

Выложить на противень кусочки куриного филе, затем нашинкованный лук и картофельные кружочки. Всю картошку выкладывать не нужно, так как она еще пригодится.

Залить содержимое противня небольшим количеством сливочно-сырной заправки. Затем выложить еще один слой картофеля, залить его соусом и т.д.

Посыпать курицу под шубой натертым сыром, посолить и поперчить. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180°С 40-45 минут

10.

Готовое блюдо нарезать порционными кусочками и выложить на тарелку. Подавать в горячем виде.

Полезный совет

Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще. Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри. Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.