Name: Курица с арахисовым соусом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Индийская
Ingredients: Куриное филе «Петелинка»; Кокосовое молоко; Паста карри; Куриный бульон; Рыбный соус; Сок лайма; Арахисовое масло с дробленым арахисом; Растительное масло; Соль, перец; Для маринада:; Соевый соус; Горчица; Чеснок; Мёд; Прованские травы

Курица с арахисовым соусом — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Куриное мясо и кокос — еще одно беспроигрышное сочетание, которое благодаря глобализации уже не кажется экзотическим: консервированное кокосовое молоко можно купить практически в любом супермаркете! В этом рецепте лучше использовать весь кокосовый крем, который вы видите, когда вскрываете банку — так вкус блюда получится более насыщенным.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 177 ккал

Белки 14 грамм

Жиры 10 грамм

Углеводы 6 грамм

Ингредиенты

Куриное филе «Петелинка» 400 г

Кокосовое молоко 70 мл

Паста карри 1 ст. л. и 1 ч. л.

Куриный бульон 1 ст. л.

Рыбный соус 1 ст. л.

Сок лайма 1 ст. л.

Арахисовое масло с дробленым арахисом 1/4 стакана

Растительное масло 1 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Для маринада:

Соевый соус 40 мл

Горчица 2 ч. л.

Чеснок 2 зубчика

Мёд 1 ст. л.

Прованские травы 1 ч. л.

Купить

Рецепт приготовления

Смешайте ингредиенты для маринада, замаринуйте куриное филе на 30-60 минут, затем сбрызните растительным маслом со всех сторон, обжарьте на сковороде до появления румяной корочки 10-15 минут.

Приготовьте арахисовый соус: в бульон добавьте карри, кокосовое молоко, рыбный соус, арахисовое масло, перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте около 10 минут, пока соус не загустеет. Добавьте в соус курицу и тушите до готовности.