Name: Курица с тыквой в апельсиновом маринаде
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Куриные голени «Петелинка»; Мускатная тыква; Кунжут; Кинза; Оливковое масло; Молотая паприка по вкусу; Карри по вкусу; Апельсин; Соевый соус; Корень имбиря; Чеснок; Соль по вкусу

Курица с тыквой в апельсиновом маринаде — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Собираетесь праздновать Хэллоуин? Уже начали украшать квартиру резными тыквами? Предлагаем продумать все на пару шагов вперед: мы приготовили беспроигрышный рецепт для тех, кто не знает, что делать со всеми этими съедобными декорациями после праздника!

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 143 ккал

Белки 10 грамм

Жиры 5 грамм

Углеводы 16 грамм

Ингредиенты

Куриные голени «Петелинка» 1 упак.

Мускатная тыква 600 г

Кунжут 2 ст. л.

Кинза 2 веточки

Оливковое масло 2 ст. л.

Молотая паприка по вкусу

Карри по вкусу

Апельсин 2 шт

Соевый соус 4 ст. л.

Корень имбиря 5 см

Чеснок 4 зубчика

Соль по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Обмажьте курицу в соевом соусе и оставьте минимум на час.

Приготовьте маринад: соедините натертые на мелкой терке имбирь и чеснок, добавьте выжатый из апельсинов сок, соль, перемешайте; замаринуйте курицу минимум на полчаса.

Выложите курицу на раскаленную сковороду с небольшим количеством оливкового масла и быстро обжарьте до легкой корочки с двух сторон. Далее переложите голени в форму для запекания, полейте оставшимся маринадом, приправьте паприкой и карри, запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Достаньте форму из духовки, переверните голени, выложите рядом нарезанную и приправленную солью и специями тыкву, сбрызните оливковым маслом и запекайте еще 40-45 минут, периодически поливая выделившимся соком.

За пару минут до готовности посыпьте мясо и тыкву кунжутом и оставьте в разогретой духовке еще на несколько минут.

Готовое блюдо украсьте кинзой.

Полезный совет

Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще. Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри. Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.