Name: Курица, запеченная на хлебе
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Курица «Петелинка»; Багет; Тимьян; Розмарин; Чеснок; Чесночный порошок; Молотый черный перец; Лук; Сливочное масло; Соль; Для соуса :; Сливочное масло; Рубленый розмарин; Рубленый тимьян; Куриный бульон; Белое сухое вино; Соль; Перец

Курица, запеченная на хлебе — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Рождество — время чудес! Кулинарных так точно. Этот праздничный рецепт поможет создать атмосферу волшебства за семейным застольем. С наступающим вас!

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 197 ккал

Белки 14.5 грамм

Жиры 14 грамм

Углеводы 3.5 грамм

Ингредиенты

Курица «Петелинка» 1 шт.

Багет 1 шт.

Тимьян 6 веточек

Розмарин 2 веточки

Чеснок 1 головка

Чесночный порошок 1 ч. л.

Молотый черный перец 1 ч. л.

Лук 1/2 шт.

Сливочное масло 3 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Для соуса :

Сливочное масло 4 ст. л.

Рубленый розмарин 1 ч. л.

Рубленый тимьян 1 ч. л.

Куриный бульон 1/3 стакана

Белое сухое вино 2/3 стакана

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Хорошо натрите курицу смесью чесночного порошка, перца и соли снаружи и внутри, нафаршируйте веточками тимьяна, розмарина, добавьте разрезанную пополам головку чеснока и лук.

Отрежьте от багета под углом 5 ломтиков толщиной по 5 сантиметров, намажьте их с одной стороны размягченным сливочным маслом, выложите на хорошо разогретую чугунную сковороду маслом вниз, сверху положите курицу так, чтобы все кусочки хлеба были под курицей, запекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 70 - 90 минут, до готовности и образования золотистой корочки.

Готовую курицу выложите на разделочную доску и оберните фольгой.

Приготовьте соус: влейте белое сухое в сковороду, в которой запекалась курица, деревянной ложкой соскребите прилипшие кусочки, влейте куриный бульон, готовьте 2-3 минуты; после испарения почти всей жидкости добавьте кусочками сливочное масло, розмарин, тимьян, перец и соль, хорошо перемешайте.