Курица, запеченная с картофелем и яблоками
У вас в избранном
Добавить в избранное
70 минут
Распечатать
Пряное и уютное, это очень «ноябрьское» блюдо. Оно согревает своим ароматом и душу, и холодные, почти зимние вечера. Перед подачей его можно полить томатным или чесночным соусом, а для детей — сметаной.
Энергетическая ценность на порцию
Калории
142.8 ккал
Белки
6.9 грамм
Жиры
4.6 грамм
Углеводы
12.9 грамм
Ингредиенты
Куриное филе «Петелинка»
350 г
Картофель
600 г
Яблоки
2-3 шт
Бульон (или вода)
150 мл
Растительное масло
3 ст. л.
Молотый кориандр
½ ч. л.
Сушеный тимьян
½ ч. л.
Перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Нарежьте филе небольшими кусочками.
2.
Выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания; посолите, поперчите, посыпьте кориандром и тимьяном.
3.
Нарежьте картофель тонкими кружочками.
4.
Из яблок удалите сердцевину, нарежьте их на дольки.
5.
Выложите картофель на кусочки курицы, а в середину положите дольки яблок.
6.
Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте 20-30 минут; снимите фольгу и запекайте до полной готовности еще 15-25 минут, чтобы картофель и яблоки слегка подрумянились.
Полезный совет
Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще.
Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри.
Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.
