Куриная голень в томатном соусе
У вас в избранном
Добавить в избранное
40 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
180.3 ккал
Белки
10.9 грамм
Жиры
7.8 грамм
Углеводы
2 грамм
Ингредиенты
Куриная голень «Петелинка»
8 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры консервированные
400 г
Паста томатная
2 ст. л.
Кукуруза консервированная
150 г
Масло оливковое
2 ст. л.
Соль,
по вкусу
Перец
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Разогрейте масло и обжарьте куриную голень до появления коричневой корочки.
2.
Мелко нарежьте лук и обжаривайте отдельно 3–5 минут, чтобы он стал мягким. Добавьте кориандр и чили. Также добавьте помидоры с соком и томатную пасту.
3.
Положите курицу в соус и готовьте еще 20 минут.
4.
Положите в блюдо кукурузу, готовьте еще 3–4 минуты. Посолите и поперчите.
Полезный совет
Маринуйте курицу столько, сколько позволяет время. Чем дольше мясо выдерживается в маринаде, тем глубже специи проникают внутрь.
Разделывая курицу перед тушением, старайтесь резать ее поперек волокон. Так жидкостям проще проникнуть в мясо и сделать его сочным и вкусным.
Осторожнее с яркими приправами — лавровый лист, тимьян и розмарин добавляют в блюдо в последний момент, чтобы они не начали горчить.
