Куриная грудка с шалфейным маслом
У вас в избранном
Добавить в избранное
65 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
179 ккал
Белки
13.5 грамм
Жиры
8.3 грамм
Углеводы
2.3 грамм
Ингредиенты
Филе куриной грудки
2 шт.
Сливочное масло
150 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Чеснок
1 зубчик
Листья шалфея (свежие)
по вкусу
Соль
по вкусу
Свежемолотый перец
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Натереть филе солью и перцем. Чеснок очистить и мелко порубить или раздавить прессом.
2.
В сковороде разогреть 1 столовую ложку сливочного масла вместе с оливковым.
3.
В разогретое масло выложить филе и обжаривать 2-3 минуты, до румяной корочки.
4.
Перевернуть и обжарить с другой стороны еще 2 минуты.
5.
Поставить сковороду с грудками в заранее разогретую до 180°C духовку и запекать еще 5-7 минут. Готовые грудки накрыть фольгой и держать в тепле до подачи.
6.
В сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Добавить шалфей, рубленый чеснок и быстро обжарить около 30-60 секунд на среднем огне.
7.
На тарелку выложить филе и полить шалфейным маслом.
Полезный совет
Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще.
Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри.
Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.
 (1).jpg)
