Name: Куриное филе с грибами в нежном соусе
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе куриное «Петелинка»; Шампиньоны; Лук; Масло растительное; Сыр легкий; Мука; Молоко обезжиренное; Мускатный орех; Сушеные травы; Специи

Куриное филе с грибами в нежном соусе — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

9 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 138 ккал

Белки 11 грамм

Жиры 5 грамм

Углеводы 4 грамм

Ингредиенты

Филе куриное «Петелинка» 2 шт.

Шампиньоны 300 г

Лук 1 шт.

Масло растительное 1½ ст. л.

Сыр легкий 50 г

Мука 2 ст. л.

Молоко обезжиренное 250 г

Мускатный орех ¼ ч. л.

Сушеные травы по вкусу

Специи по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Куриное филе вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Смажьте форму половиной порции растительного масла и выложите в нее нарезанное филе. Посыпьте мясо сушеными травами по вкусу.

Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте на сковороде оставшееся растительное масло и обжарьте в нем лук до золотистой корочки. Добавьте к луку нарезанные шампиньоны и обжарьте грибы до готовности. Выложите грибы и лук на куриное филе.

В отдельном сотейнике смешайте молоко, перец, мускатный орех и соль. Поставьте на огонь и добавьте в смесь муку. Помешивая, доведите соус до кипения и уменьшите огонь.

Готовьте, пока смесь слегка не загустеет.

Залейте филе получившимся соусом и сверху посыпьте слоем тертого на мелкой терке сыра.

Разогрейте духовой шкаф до 200°С и готовьте филе в течение 30 минут. Приятного аппетита!

Полезный совет

Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще. Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри. Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.