Name: Куриное филе с луком-пореем и грибным соусом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе «Петелинка»; Лук-порей; Шампиньоны; Сливки 30%; Белое сухое вино; Петрушка; Чеснок; Горчица в зернах; Сушеный тимьян; Сливочное масло; Оливковое масло; Соль, перец по вкусу

Куриное филе с луком-пореем и грибным соусом — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Куриное филе «Петелинка», густые сливки и грибы — это трио любой обед превращает в гастрономический праздник. В этом рецепте мы предлагаем использовать всегда доступные шампиньоны, но их прекрасно заменят трофеи вашей «тихой охоты»: сезон грибов в разгаре!

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 122 ккал

Белки 13 грамм

Жиры 6 грамм

Углеводы 1 грамм

Ингредиенты

Куриное филе «Петелинка» 2 шт

Лук-порей 1 шт

Шампиньоны 200 г

Сливки 30% 100 мл

Белое сухое вино 100 мл

Петрушка 2 веточки

Чеснок 1 зубчик

Горчица в зернах 1 ст. л.

Сушеный тимьян 1 ч. л.

Сливочное масло 1 ст. л.

Оливковое масло 1 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Натрите куриное филе солью и перцем, обжарьте на оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Добавьте нарезанный лук-порей и измельченный чеснок, обжарьте до мягкости.

Нарежьте пластинами грибы, выложите их к курице и луку, обжаривайте еще 1-2 минуты.

Смешайте сливки и вино, добавьте в сковороду, приправьте горчицей и тимьяном, доведите до кипения и томите на слабом огне 5-7 минут, до готовности.

Выложите готовое филе на тарелку, нарежьте его ломтиками, добавьте соус и овощи, украсьте рубленой петрушкой.

Полезный совет

Нерафинированное растительное масло перебивает аромат куриного мяса, поэтому от него лучше отказаться. Свежее масло — залог здоровья. Меняйте его чаще, чтобы избежать образования канцерогенов. Аппетитная золотистая корочка — не только украшение блюда, но и показатель его готовности, если кусок не слишком толстый.