Куриное филе в сливочном соусе
Хотите приготовить изысканное кушанье для романтического ужина или побаловать гостей, используя минимальное количество ингредиентов и времени? Тогда наш рецепт для вас. Классическое французское блюдо – куриное филе в сливочном соусе: нежное, и одновременно пикантное, благодаря удачному сочетанию легкого мяса, сливочного соуса и специй.
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Тщательно промойте филе. Обсушите мясо, обтерев бумажными салфетками.
Нарежьте курицу на продольные кусочки небольшого размера. Лучше всего это делать поперек волокон, благодаря такому способу нарезки куриное филе получается особенно нежным.
Выложите курицу на раскаленное масло, активно помешивая, обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки. Затем убавьте огонь, тушите филе, время от времени помешивая, еще 10 минут. Такой способ обжарки оставляет суховатое белое мясо курицы сочным внутри, не давая мясному соку выйти, как это происходит во время медленного обжаривания, в результате куриное филе не пересушивается и остается мягким и нежным.
Влейте к курице сливки, добавьте по вкусу соль, посыпьте любимыми специями, пряностями и травами. Тушите до загустения 5-7 минут.
Куриное филе отлично сочетается со сливочным и сметанным соусом. Эти ингредиенты придают мясу особенный вкус и аромат, можете также попробовать множество других рецептов приготовления куриного филе со сливками и сметаной, по достоинству оценив беспроигрышный тандем этих продуктов. Приятного аппетита.
Комментарии
Отличный рецепт! Я перешла сразу к сливкам, без тушения, и добавила в них небольшое количество специй для курицы гриль. Получилось божественно, спасибо за рецепт.
Мясо действительно сочное и нежное получается даже с грудки. Единственное, хотелось бы в рецепте увидеть конкретные приправы, способные придать блюды пикантные нотки.
Очень вкусно, пальчики оближешь! Добивала немного помидора, зеленого перца и фасоли, с рисом!
Обжариваю,заливаю сливками,довжу до кипения и обалденное нежное филе получается... Никакого дополнительного тушения не надо.
Красота Очень интересный рецепт
на ужин! на обед - ура!
Спасибо за советы и рецепт
Спасибо за советы и рецепт
Рецепт - пальчики оближешь
Это важно что есть такой рецепт, всегда рада увидеть его здесь
Это важно что есть такой рецепт, всегда рад увидеть его здесь
Должно получится вкусно, картинки мне нравятся
Любимое блюдо моих родителей
Любое блюдо из курицы станет вкуснее с карри
Замечательный рецепт, буду ждать продолжения. Нравится
Вкуснотища для дороги и дома
Это как раз то, что я искал для себя
ура моему любимому блюду
на ужин! на обед - ура!
Рецепт - пальчики оближешь
Очень интересный рецепт